節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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おはようございます！
夏バテってこれなのかしら？
週末の猛暑で調子が悪くなって以来、だるいだるいしんどーいを連発中。
今までこんなことなかったんだけどなぁ…
逆にモリモリ食べれて、夏太りするくらいの私が
「しんどくて食欲がないんよなー」なんて言う友達の言葉に、「ほー、これが夏バテなんや」と思いつつ話を聞いていたんだけど、自分がなってみると、
ほんま、しんどい（初めて知ったこのしんどさ）
40歳にして初の夏バテを経験中です
って、まだ梅雨開けてないやん夏はこれからやん
そんなわけで、さっぱりとした節約料理といきましょうー
【豚肉を使った節約献立】
Today's Menu
・豚肉とアスパラのごまマヨ和え
・温やっこ
・ごはんと味噌汁
あわせるおかずは、冷やっこではなく、温やっこ。
豆腐をレンジで温めます。
温かいだし汁をかけ、しそ・ネギなどのトッピングをのせます。
カラダを温めることもやっておこうと思います
豚肉とアスパラのごまマヨ和え
【材料 ２人分】
豚こま切れ肉…150ｇ
アスパラガス…2本
キャベツ…1枚
Ａ
マヨネーズ・めんつゆ（3倍濃縮）・すりごま…各大さじ2
酢…大さじ1
アスパラガスは、食べやすい大きさに切る。キャベツは千切りにする。
鍋に湯を沸かし、アスパラガスをゆでて取り出し、あいた鍋に酒（分量外・大さじ1くらい）を加え、白く色が変わるまで豚肉をゆで、ザルに取り出す。
ボウルにＡを合わせ、アスパラガス・豚肉を混ぜる。
皿にキャベツ⇒3.を盛る。
今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
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