作りおき☆冷凍おかずと、デリ風おかず☆鶏肉とパプリカのマヨソース和え《節約＊簡単》

節約アドバイザー　武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです

思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★

ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります

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4月5日主婦と生活社さまより、出版いたしました

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おはようございます！

週末は、作りおきおかずを用意するようにしています。

冷蔵保存だけでなく、冷凍保存のおかずも作っておきます。

お弁当にも、晩ごはんの副菜にも使える”冷凍おかず”

保存は、製氷皿を使っています。

冷凍してあったものを写真に撮りました。

ふたつきの製氷皿にひじき煮を入れて冷凍しています。

ひじき煮以外に作る「冷凍おかず」は、きんぴらごぼう・切り干し大根煮・筑前煮。

「定番煮物おかず」は、冷凍おかずにしやすいので、あえて多めに作って冷凍保存しています。

製氷皿を使った冷凍おかずのこと、またほかのお料理でもご紹介しますね

さて！

昨日は、レシピブログ様の連載【節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ☆ストックおかずhttp://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/】の更新日でした

今回ご紹介したのは、デリ風おかず☆鶏肉とパプリカのマヨソース和え　です。

Today's Menu

・デリ風おかず☆鶏肉とパプリカのマヨソース和え

http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/

・ほうれん草とエリンギのちゃちゃっと炒め

http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12131986585.html
・ごはんとコンソメスープ

合わせるおかずは、【ほうれん草とエリンギのちゃちゃっと炒め】

http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12131986585.html

ほうれん草とエリンギのちゃちゃっと炒め

【材料２人分】

ほうれん草 1/3束（4株程度）
エリンギ 1/2パック分

あらびきガーリック（GABAN) ２ふり
塩・こしょう各少々

オリーブオイル大さじ1

ほうれん草は3センチ程度のざく切りに切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄く切る。（⇒長さが短ければ、そのまま縦に薄く切ってもOKです）

フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草とエリンギを炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたら、塩・こしょう・あらびきガーリックをし、さっと炒める。