節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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4月5日主婦と生活社さまより、出版いたします
ぜひ何かの折に手にとっていただければ幸いです
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こんにちは！
お休みの日に、徳島の南部美波町の道の駅へドライブ
あゆちゃんも一緒に行きましたよ
あゆちゃんも13歳になりました
なかなかイイ感じの写真が撮れないですね
あゆちゃんのベストショット、難しい～
きれいですね
心が癒されます
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さて！
この前、無人スタンドで買った春キャベツ
（その話はこちら
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12144545628.html）
おいしく食べてます
ここで！
ちょこっと節約ネタ！
【旬の食材でおいしく節約】
今回の春キャベツのように、旬の食材はリーズナブルでおいしいですね
これは、思いっきり使わないなんてもったいない
旬の食材はなにか、よ～くチェックしておくことが大切ですね
っていう私も、節約を始めたころ…旬の食材なんてさ～っぱり知りませんでした
でも、少しずつ、季節の移り変わりとともにスーパーや産直市に並ぶ食材を見ていくうちに、なんとなく頭に残っていくようになりましたよ
キャベツの千切り、得意ですか
私は、うーーーん、その日によりますね
気分の乱れがもろに出ます
そんな時には、キャベツピーラーがあるといいかもしれませんね
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【15分で完成！春キャベツを使った節約献立】
Today's Menu
・春キャベツのかに玉炒め
・チキンの塩麹焼き
http://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12032526167.html
・ごはんと中華スープ
春キャベツは炒めすぎず、強火でちゃちゃっと炒めたほうがおいしいですね
シャキシャキ感があって、食べごたえを感じます
春キャベツの甘みとカニカマの旨みを、一緒に炒めるたまごがぎゅっと吸い込んでくれて、どこを食べても旨みがいっぱい
カニカマはちくわに代えてもいいですね
お弁当おかずにもおすすめです
アレンジ例として、このおかずに中華麺（または焼きそば麺）を絡めてもおいしいですね
ダンナさんにも好評で、ガツガツガツ～と一気に食べるという、”褒め言葉”…ならぬ、”褒め行動”いただきました
絶対ウケる！春キャベツのかに玉炒め
【材料 ２人分】
春キャベツ…3～4枚
たまご…2個
かに風味かまぼこ…70g程度
サラダ油…大さじ1
○しょうゆ…小さじ1
○鶏がらスープの素…小さじ1
○片栗粉…小さじ1/2
○水…大さじ1
キャベツは芯をとり、葉の部分は食べやすい大きさに切り、芯は斜めに薄く切る。 かに風味かまぼこは、手で裂く。 卵を割りほぐす。
フライパンに油を熱し、溶き卵を流しいれてかき混ぜ、半熟に固まってきたら、1.のキャベツとカニカマを加える。
合わせた○を流し入れ、手早く炒める。
春キャベツは炒めすぎないことがポイントです。強火でさっと炒めましょう。
今日のお料理メモ
炒めすぎないことがポイント！強火で一気に作りましょう 中華麺と合わせてリメイクもできます。 春巻きの皮で巻いて揚げ焼きしてもおいしくリメイクできます。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
掲載＊連載のお知らせ
2016年4月5日発売予定＜予約スタートしました！＞
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連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
執筆4yuuu!
連載マネーゴーランド
連載クレラップコミュニティ
連載ワイヤーママ（徳島版）
ワイヤーママ（徳島版）の連載が1冊にまとまりました
時短×カンタン×おうちごはん 864円
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