【簡単★節約】キャベツと鶏むね肉のモリモリ山盛りサラダ

節約アドバイザー　武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです

思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★

ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります

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こんにちは！
1週間が始まりましたね

月曜日は、なんとなく、朝の目覚めがゆっくりです

…と言えば聞こえがいいけど、単なる寝坊です

どうして朝起きられないんだろう？
40歳目前ですが、永遠のテーマのように考えているわたし

早く寝てみる
目覚ましをいっぱい鳴らす・遠くに置いてみる

試したけど、やっぱり起きられない
目覚ましを遠くにおいても、消してまた寝るというタチの悪さ

みなさんはどうですか？

こんなわたしは、「寒いから仕方ない」なんて、都合のよい言い訳で締めくくりたいと思います

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【簡単★節約】キャベツと鶏むね肉のモリモリ山盛りサラダ

大きなキャベツを2個いただきました

ありがたいです、ほんと

キャベツって、大きさの割に（ボリュームの割に）安いので、節約おかずにはどんどん使いたい食材です

ここで！ちょこっと節約ネタ
【重さのある野菜はかさましに使える】

かさまし、みなさんもいろいろと試していると思います
どんな野菜がおすすめか…と考えてみると、

重さのある野菜　っていうのが一押しです

大根とか、ブロッコリーとか、人参とか、キャベツとか…

1個1個に重さのある食材は、食べると噛みごたえもあってボリュームを感じやすいです

ボリュームを感じやすいということは、食べごたえがあると思いやすい

かさましに使う野菜選びのとき、ぜひ意識してみてください

Today's Menu

・キャベツと鶏むね肉のモリモリ山盛りサラダ
・トマトジュースで♡ミートソーススパゲティ
・鶏肉の茹で汁でたまごスープ

合わせるおかずはこちら、

食べた～い！！！と思った【トマトジュースで♡ミートソーススパゲティ】

1回食べると、やみつき間違いなし！
トマトジュースで作れば、簡単で節約にもなります

そして
キャベツと鶏むね肉のモリモリ山盛りサラダ

ダンナさんからも大好評で
「また食べたい！」の声もありました

キャベツと鶏むね肉のモリモリ山盛りサラダ

【材料　２人分】

キャベツ…3枚
鶏むね肉…1/4枚
塩…小さじ1/2

Ａ
マヨネーズ…大さじ2
すりごま…大さじ2
GABANホワイトペパー…少々（ミルで砕いて使う）

春のごちそう料理レシピスパイスレシピ検索

　キャベツを千切りにし、塩でもみ、5分ほどおき、しんなりしたら水けを絞る。

　鶏肉は湯を沸かした鍋に入れて、3分ほどゆでる。ゆだったら取り出し、粗熱をとって手でほぐす。

　ボウルにＡを混ぜ、1.のキャベツ・2.の鶏肉を入れてよく混ぜる。

どーーーんと一皿に盛り付けると、ボリューム感が引き立ちます

鶏むね肉をゆでたときの、茹で汁を使って、スープにしましょう
溶き卵を流し入れ、塩・こしょう・ごま油で味付けします

茹で汁も無駄なく食べきる、これぞ節約ワザです

鶏むね肉をツナ缶に代えてもＯＫです
野菜も、水菜に代えたり、レタスに代えたりするのもＯＫです

その時の安い食材で組み合わせてみましょう