【84円＊節約弁当】ピリ辛味で食欲増進★安い食材でごはんがすすむ節約弁当

節約アドバイザー　武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです

思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★

ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります

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Today's Menu

・鶏肉とジャガイモのごはんがすすむおかず
・キャベツとちくわのこぶ茶和え
・厚焼き玉子

おおまかな作業の流れ

●鶏肉
前の日の晩ごはんの準備のときに切っておくとよい。

●じゃがいも
火の通りに時間がかかるので、電子レンジで柔らかくしてから炒める。

●たまご
厚焼き玉子⇒ ■■レシピはこちらからどうぞ■■

●キャベツ
前の日の晩ごはんの準備のときに切っておくとよい。
（⇒手でちぎってもOK）

フライパンと電子レンジの２ＷＡＹ調理をします。

１：火の通りにじかんのかかるじゃがいもは、一番に電子レンジで柔らかくしておく。
↓
２：フライパンで「厚焼き玉子」を焼き、空いたフライパンで「鶏肉とジャガイモのごはんがすすむおかず」を作る。
↓
３：2.と同時進行で、「キャベツとちくわのこぶ茶和え」は電子レンジで作る。

　鶏肉とジャガイモのごはんがすすむおかず

【材料　２人分】

鶏もも肉…1/2枚
じゃがいも…小3個

Ａ　
コチュジャン…小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

ごま油…小さじ2

　じゃがいもは皮をむき、３～４mm厚さの輪切りにし、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で2分ほど加熱する。

鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

　フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒め、じゃがいもを加えて炒める。

　あわせたＡを2.のフライパンに回しいれ、汁気を飛ばすように炒める。

　キャベツとちくわのこぶ茶和え

【材料　２人分】

キャベツ…2枚
ちくわ…1本

Ａ　
昆布茶…小さじ1
しょうゆ…少々

　キャベツの芯をとり、細めに切る。ちくわは、斜め薄切りに切る。

　耐熱ボウルに1.を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
　

　温かいうちにＡを入れて、味を調える。