朝炒めるだけ！途中まで準備で朝ラク♡鮭のバター醤油焼き弁当。

節約アドバイザー　武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです

思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★

ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります

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Today's Menu

・鮭のバター醤油焼き
・厚焼き玉子
・豚こまのみそ炒め
・トマトの胡麻ドレッシング和え

久々のお弁当です

なかなか写真が撮れてなくって
朝寝坊ギリギリの、猛ダッシュ弁当になってました

ちょっとずつ、寒さも和らいでくるはず。
朝にも、写真撮る余裕も出てくるだろうと思いつつ…

今回のお弁当は、下準備までしてあって、あとは加熱するだけ～っていうところまで用意してあったものを使っています。

つくりおき　ではなく、とちゅうまで用意弁当

前日の夜ごはんを作るとき、お弁当用に、鮭は「酢・しょうゆ」の合わせダレに漬けてありました。味をしみこませておいて、朝はバターで焼くだけ！

前日に合わせてあったので、味がしっかりしみこみます。
漬け込みのときは、調味料をちょっと減らして漬け込むといいですよ。

味がしみ込む分、調味料を減らすことができる

ってことは

調味料の節約ができるというわけです

おおまかな作業の流れ

●鮭
鮭のバター焼き、下味は前日につけておく。
ビニール袋に醤油・酢を合わせ、食べやすい大きさに切った鮭を入れ、口を閉じて冷蔵へ。

●トマト
トマトは一口大に切って、胡麻ドレッシングとあわせる。

●たまご
厚焼き玉子は鮭を焼く前のフライパンで焼く。

●豚肉
フライパンで豚肉を炒め、みそ・みりんを合わせたボウルに取り出し、よく味を絡める。

１：トマトを切って和える
↓
２：フライパンで厚焼き玉子を焼く
↓
３：厚焼き玉子を焼きながら、空いたスペースで豚肉を焼く。
↓
４：３のフライパンから厚焼き玉子・豚肉を取り出し、フライパンをペーパーで汚れをふき取り、途中まで用意した鮭をバターで焼く

鮭のバター醤油焼き

【材料　２人分】

鮭切り身　2切れ
塩・こしょう　各少々

A
酢　小さじ2
しょうゆ（塩分控えめタイプ）　大さじ1

バター　大さじ1

【作り方】

　鮭は一口大に切り、塩・こしょうをする。ビニール袋にAを入れ、鮭を入れて、一晩おく。

　フライパンにバターを熱し、1.を両面焼いて、火を通す。

一緒に入れるトマトの小さなおかずですが、

トマトは、水分が出るので、お弁当に入れるときは要注意

お弁当カップに、かつお節を入れています。
かつお節に水分を吸ってもらいます。