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ほうれん草としめじの和風パスタ
3/19 の一汁二菜お献立
ほうれん草としめじの和風パスタ 野菜サラダ ハンパ野菜のコンソメスープ・パン
野菜サラダは、レタス・コーン缶詰・玉ねぎを使いました。
ポン酢をかけて食べます。
ハンパ野菜のスープは、みじん切りした玉ねぎ・人参を冷凍保存してあったので、それを使い切りました。
中途半端に余った野菜は、細かく切って冷凍してあったので、この機会に使い切りました。
『ほうれん草としめじの和風パスタ』
レシピはこちら～！
材料（2人分）
ほうれん草 1/2束
しめじ 1パック分
にんにく １かけ
オリーブオイル 大さじ3
塩・こしょう 各少々
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
パスタ 160ｇ 作り方
フライパンに湯を沸かし、パスタをゆでる。茹であがったらざるに出し、オリーブオイル（分量外・少々）をかけ、よくからめておく。
パスタをゆでている間に、しめじは石づきをとり食べやすくほぐし、ほうれん草は2センチ程度の幅に切る。にんにくは、薄く切る。
空いたフライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、ほうれん草としめじを炒め、しんなりし始めたら、塩・こしょうをする。 
1.のパスタを2.に加え、めんつゆで味を調える。
節約＆時短ポイント 
もしあれば、昆布茶を少し振りかけてよく混ぜると、さらにおいしさアップします！ にんにくは、まとめて皮をむいておけば、使うときラクチンです。まとめて皮をむくコツはこちらからどうぞ⇒
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2015/03/post-22.html
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