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ワイヤーママ10月号掲載していただきました。
レシピはこちら(^^♪
材料（2人分）
そうめん 3束
豚こま切れ肉 100ｇ
レタス 2枚
トマト 1個
きゅうり 1本
しそ 3枚
Ａすりおろした玉ねぎ 1/2個
Ａめんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
Ａ酢 大さじ2
Ａオリーブオイル 大さじ1
作り方
１：レタスは細切りにし、トマトは一口大に切る。きゅうりはめん棒でたたいて、手で一口大に割る。シソは千切りにする。
２：Ａを大きめのボウルに入れる。
３：フライパンに湯を沸かし、豚肉を入れ、色が変わったら取り出し湯きりし、２．のボウルに入れて味をなじませる。
４：そうめんをフライパンでゆで、皿に盛り、１．の野菜と３．の豚肉とたれ・シソをのせる。
２：ガッツリおいしい！チキン南蛮そうめん
材料（2人分）
そうめん 3束
鶏むね肉 1枚
塩・胡椒 各少々
砂糖 小さじ1
片栗粉 適量
油 大さじ2
Ａめんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
Ａ水 大さじ3
Ａ酢 大さじ1
レタス 2枚
タルタルソース 適量
作り方
１：そうめんをフライパンでゆでる。
２：鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。砂糖をもみこみ、塩・胡椒をし、片栗粉をまぶす。
３：バッドにＡを合わせる。
４：1.の空いたフライパンに油を熱し、2.を揚げ焼きにする。油分をきり、熱いうちに3.の合わせたバッドに入れてからめる。
５：器に手でちぎったレタスを敷き、そうめんを盛り、4.の鶏肉・バッドに残ったたれをかける。
６：お好みでタルタルソースをかけてできあがり。
３：豆腐のぶっかけそうめん
材料（2人分）
そうめん 3束
温泉卵 2個
木綿豆腐 1丁
おくら 2本
刻みネギ 1本分
Ａめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
Ａ水 大さじ6
作り方
１：豆腐は一口大に手でちぎり、キッチンペーパーの上に置いて水切りする。おくらはがくを取り、小口切りにする。
２：そうめんをゆでる。
３：Ａをあわせる。
４：皿にそうめんを盛り、豆腐→刻みネギ→おくら→温泉卵をのせ、Ａをかける。
４：シラスとブロッコリーのそうめん
材料（2人分）
そうめん 3束
ブロッコリー 1/2株
しらす 50ｇ
Ａオリーブオイル 大さじ1
Ａパルメザンチーズ 大さじ2
Ａめんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
作り方
１：ブロッコリーはラップで包んで、電子レンジ（600ｗ）1分加熱する。
２：そうめんをゆでる。
３：ボウルにＡ・ブロッコリー・しらすを混ぜ、そうめんを加えてよくからませる。
４：お皿に盛ってできあがり。