『ワイヤーママ徳島３月号』様にて掲載していただきました(*^▽^*)
月曜日 大根のカレーチーズ春巻き
材料（２人分）
大根 １/４本
ウインナー １本
Ａ 油 小さじ２
Ａ おろしにんにく 小さじ１
カレー粉 小さじ１
ピザ用チーズ ３０ｇ
春巻きの皮 ６枚
作り方
１：大根は皮をむき、５センチ程度の長さ・千切りにする。ウインナーも細く
切る。
２：フライパンにＡを熱し、大根・ウインナーを炒める。大根がしんなりしてき
たら、カレー粉で味付けし、いったん取り出して、粗熱を取る。
３：春巻きの皮に等分にしてのせ、チーズものせて手前から巻いていく。
巻き終わりは水（分量外）で止める。
４：フライパンに油（分量外・大さじ３）を熱し、３．の巻き終わりを下にして揚
げ焼きにする。
火曜日 大根と手羽先の煮物
材料（２人分）大根 1/4本
鶏手羽先 ４本
大根葉 適宜
A めんつゆ（３倍濃縮） 1/3カップ
A 水 １カップ
作り方
１：大根は皮をむき、１．５センチ厚さの半月切りにする。耐熱皿にのせ、ラッ
プをかけ、電子レンジ（６００ｗ）で２分半加熱する。
２：鍋にAをあわせ火にかけ、煮立ったら手羽先を入れ、弱火で５分煮る。
３：２．に１．の大根を加え、弱火で１０～１５分コトコト煮る。
４：大根葉はさっとゆで、細かく刻む。
５：３．を皿に盛り、大根葉をちらして完成。
水曜日 大根と鶏肉のお鍋
材料（３～４人分）
大根 １/２本
水菜 １パック
ちくわ ４本
鶏もも肉 １枚
豆腐 １丁
長ネギ １本
Ａ 水 ８００ｍｌ
Ａ 鶏がらスープの素 大さじ２
Ａ 薄口しょうゆ 大さじ１
作り方
１：大根は食べやすい大きさに、水菜は４～５センチに切り、
ちくわは斜めに、鶏肉は一口大に、豆腐は６等分に、長ネギは斜め薄く切る。
２：鍋にＡ・大根を入れひと煮たちさせ、鶏肉・豆腐を加えて火を通す。
３：大根が軟らかくなってきたら、水菜・長ネギも加えてひと煮たちしてできあ
がり。
木曜日 大根シチュー
材料（４皿分）
大根 1/4本
人参 1/2本
白菜 ３枚
玉ねぎ 1/2個
鶏手羽肉 ４本
水 ５００ｍｌ
A 市販のシチュールー ４かけ（４皿分）
A 牛乳 １００ｍｌ
作り方
１：大根は皮をむき、いちょう切り（大きさによっては半月切り）に、人参は一
口大の乱切りに、玉ねぎは薄切りに、白菜はざっくりと切る。
２：鍋に大根・人参・玉ねぎ・水を入れ、ひと煮たちしたら手羽先を入れて、コ
トコト煮る。
３：大根や人参が柔らかくなってきたら、シチューのルーを入れて、牛乳も加
えてできあがり。
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