おはようございます！
明日から徳島は一気ににぎやかになります。
そうそう！それは、
阿波踊り
が始まります(*^▽^*)
食欲がないときでも、これならがっつり食べれるかも！
おいしぃ～よ(^^♪
マーボー麺
材料(２人分)
中華めん ２玉
合いびき肉 １５０ｇ
豆板醤 小さじ１
ごま油 小さじ１
トマト １個
刻みねぎ ２０ｇ
しょうが １０ｇ
しいたけ ２枚
A酢 小さじ２
Aごま油 大さじ１
B鶏がらスープのもと 小さじ１
B水 １２０ｃｃ
B砂糖 大さじ２
B醤油 大さじ２
Bオイスターソース 小さじ２
B片栗粉 小さじ２
GABAN 花椒 少々～(お好みで調整)
step1 野菜を切る
トマトは５ミリ幅に、しいたけ・しょうがは粗みじん切りに。
step2 フライパンで調理する
ごま油を熱し、生姜・豆板醤を炒め、
合いびきなども加えて炒めるよ～。
Bを合わせてよく混ぜ、
フライパンに流しいれて、とろみがつくまで加熱するよ。
step3 中華めんを下準備
市販の中華めんを指定通りゆで、Aをかけて混ぜておくよ。
くっつかないようにするのと、麺に味付けと。
お皿に盛りつけ、食べるときにGABAN 花椒 をかけてできあがり～！
鶏肉と青梗菜の中華和え
材料(２人分)
青梗菜 ３株
鶏むね肉 １/２枚
Aめんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２．５
Aピーナッツジャム 大さじ３
A酢 大さじ１
Aごま油 大さじ１
step1 青梗菜と鶏肉をゆでる
ゆで汁はスープに使うので、アクをとっておくよ～！
粗熱が取れたら、鶏肉は手で食べやすく裂き、
青梗菜は水けを絞って一口大に切るよ。
step2 味付け
Aをボウルに合わせ、鶏肉と青梗菜を加えて混ぜる。
できあがり～！
しいたけのスープ
材料(２人分)
鶏肉のゆで汁 ５００ｃｃ
A醤油 大さじ２
Aみりん 大さじ２
たまご １個
しいたけ ２枚
刻みネギ 適量
step1 シイタケは薄切り、卵は溶いておく
お好みの野菜もOKよ～！
step2 ゆで汁にシイタケを加え、ひと煮たち。溶き卵を加える。
step3 刻みネギをちらしてできあがり～！
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