木曜日 もやしと鶏肉の味噌炒め
材料（２人分）
もやし １袋
鶏胸肉 １／２枚
酒 小さじ１
ねぎ １／２本
※Ａ
味噌・砂糖・酒 各大さじ２
作り方
1.
ねぎは小口切りにする。鶏肉は１センチ角の棒状に切る。
2. フライパンに鶏肉・酒を加え、ふたをして弱火で蒸しながら火を通す。
3. 鶏肉に火が通ったら、もやしを加えて強火で炒める。
4. ※Ａをボウルに合わせる。
5. ３．に、４．を加えて炒める。お皿に盛ってできあがり。
金曜日 もやしのガーリック炒め
材料（２人分）
もやし １袋
にんにく ２片
鷹の爪（輪切り） お好みで適量
オリーブオイル 大さじ２
塩 ふたつまみ程度
粗引きこしょう 少々
作り方
1.
にんにくは薄く切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたらお好みで鷹の爪も入れる。
3.
にんにくが薄く色づいたら、もやしを加え強火で手早くいため、塩・こしょうで味を調える。
土曜日 もやしと豆腐のレンジ蒸し
材料（２人分）
もやし １袋
木綿豆腐 １丁
※Ａ
おろしにんにく 小さじ１／２
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
ごま油 大さじ１／２
作り方
1.
豆腐は１２等分に切り、しっかり水切りする。ねぎは小口切りにする。
2.
※Ａをボウルに合わせる。
3.
耐熱皿に豆腐・もやしを盛り、２．をかけ、ラップをふんわりかける。
4.
電子レンジ（６００ｗ）で３分程度加熱し、ラップをしたまま２分程度余熱で加熱する。
5.
ラップを外し、皿に盛りつけ、刻みねぎを散らして出来上がり。
日曜日 もやしのカレー丼
材料（２人分）
にんにく ２片
しょうが ２０ｇ
合いびき肉 １５０ｇ
もやし １袋
水 ３００ｃｃ
カレールー ３かけ
ウスターソース 大さじ２
しお・こしょう 各少々
刻みねぎ 適量
作り方
1. にんにく・しょうがを粗みじん切りにする。
2. 鍋に油を引いて、①を入れて炒め、香りがしてきたら合いびき肉を入れて、炒める。
3. ②にもやしを加えて、さっと炒める。
4. 水・カレールー・ウスターソースを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調える。
5. ご飯を丼に盛り、④をかけて刻みねぎをちらしてできあがり。