今年初のカンパは・・・【ヨーグルト×柚子酵母】

今頃みんなパン教室だな～とふてくされながら焼いた2011初カンパ。（うそうそ）

やばいっ。閉じ目甘かった！

さ、クープ入れて・・・

焼き色薄かった

粉はリスドにライ麦２割。

これまた初のヨーグルト×柚子酵母の元種を使って。

元気だったので培養２回目で使用。

昨夜捏ねて丸１２時間室温１９度で発酵。

同じく室温１９度で８０分二次発酵。

フィリングはナッツとドライフルーツのはちみつ漬け（まだあったらしい）

ん～～～ライ麦とナッツの、いい香り。

こういうのはやっぱりナッツ多めがおいしい

実は前までドライフルーツが苦手だったのですが

最近ハード系のドライフルーツは好きになってきました

こういう系にクリームチーズを塗っていただくのが大好き

今日もご訪問ありがとうございました♪

今日は先ほどとっても嬉しいお届け物が

ご紹介は後日改めてさせていただきますね

明日はそれ持って子どもたちとピクニック予定（寒くなければね・・(笑)）

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