㈱東京農大バイオインダストリー通信

先週、とっても久しぶりに網走市稲富の「オホーツクエミューらんど」へ行ってきました

すっごく寒い日でしたが、たくさんのエミューをはじめ、うさぎ、やぎなどの可愛い動物たちが元気いっぱいに出迎えてくれました

　　　　　　　　 　
まずは道道を走っていても目を引くスタッフの　　　　　　　　　　　牧場で最年長のエミュー、ジャックとベティ

板垣さん手作りのエミューのオブジェ

　　　　　　　　
とっても元気なボーダーコリーの"チビ"　　　　　　　　　　　甘えん坊さんでやんちゃなおてんば娘です

全然チビっこくないけど・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　お母さんの"クロ"もいるんだって

　　　　　　　　
お食事中のうさぴょん。グレーうさもいるよ　　　　　　　　　小さいお馬さんも

やぎさん白樺の柵を美味しそうに食べちゃって　　　　　　　みんな遊びに来てね～

いました

オホーツクエミューらんどの営業時間は午前9時～午後5時、9月末日まで営業中

入園料はおとな500円、高校生以下300円です。

大空町東藻琴の芝桜公園へも近いので、ぜひ遊びに来てくださいね

アクセスなど詳しい情報はこちらからどうぞhttp://www.emu-pasture.jp/indexpc.html

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東京農大オホーツクキャンパスの「食品製造科学研究室」で、

永島教授の指導のもと、学生さんたちが心を込めて作る当社オリジナル商品の「いちごジャム」。

召し上がったことのあるお客様も多いことと思います。

今回はその製造の様子を突撃取材してきました

教授の指導のもと・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずはいちごを洗い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
美味しそうないちごたちを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お砂糖といっしょに

　　　　　　　　
ひたすら混ぜ混ぜ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教授も混ぜ混ぜ

　　　　　　　　
みんなで灰汁を取ったら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できあがり

　　　　　　　　
瓶に詰めて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮沸して

　　　　　　　　
綺麗でしょ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラベルを貼ったら　

　　　　　　　　
完成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お疲れ様でした～

できたてのジャムを車に積んだ担当はこの後パンとバニラアイスを買ってショップへ戻り、

早速1個購入してたっぷりと堪能いたしましたぁ

美味しかったぁ

「網走産いちごジャム」は「東京農大たくみ屋」にて好評販売中で～す

http://takumiya.ocnk.net/product/117

みなさんもパンにアイスに、ヨーグルトにといろいろと楽しんでみてくださいね

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おかげさまで、今年の『祝』ビールも、皆様のご協力で完売することができました

ホップの収穫に汗を流したり、瓶詰に立ち会った学生さん、お疲れ様でした。

さて、お買い上げの皆様はもう味わわれましたか

それとも、新年の箱根駅伝を見ながら祝杯の方もいらっしゃるのでしょうか

飲んだ後のご感想をぜひ、お寄せください

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　6月18～19日、東京農業大学オホーツクキャンパスにおいて開催された「日本食品保蔵科学会　第60回大会」において、当社の取り組みが"エミューおよびオホーツク地域特産物を活用した地域との連携による活動の展開"として『ふるさと産業貢献賞』をいただきました

　　　　　　
渡部社長が盾をいただき・・・　　　　　　　　　　　　　　　　受賞記念講演を行いました。

これもひとえに日頃から応援してくださっている皆様のおかげです。

いつも本当にありがとうございます。

これからもますます頑張っていきますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。

さっそく、新商品のお知らせです。

　産直ショップ「オホーツク・網走産直みのり屋」では、明日から「網走産エゾバフンウニ」と「能取湖産北海しまえび」を販売いたします

「網走産エゾバフンウニ」は6月30日までのご注文でとってもお得になります

どちらも期間限定での販売となっておりますので、ご注文はお早めにどうぞ

いますぐ「オホーツク・網走産直みのり屋」へGO

　http://minoriya.ocnk.net/

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　きのうから、網走セントラルホテルのレストラン「グラン グラシェ」さんに登場した新メニュー。それは・・・

　「エミューカレー」!!

　エミューのガラでスープを取り、モモ肉を煮込んだスパイシーなカレーです

　せっかく低カロリーなエミューのお肉を使うのだから・・・とバターやラードなどを控えて、手間暇かけたルゥを作ることでコクを出した佐藤料理長渾身のメニューです

　さっそく食べに行ってきました

エミューのスパイシーカレー　￥８５０

　ルゥが・・・美味しいスパイシーでいろいろな味が絡み合って・・・まったりとコクがある！実は網走特産の「フルーツマタタビピューレ」も入っているのです！お肉もしっかり「エミュー」の味！火を通すと固くなりやすいエミューのお肉ですが、食べやすく仕上がっています。じんわりと汗をかきながら、はふはふといただきました

　ほかにブイヨンで温めたお野菜を添えた

　「エミューと温野菜のヘルシーカレー」￥９５０

　エミューのカツをのせた

　「エミューのカツカレー」￥１１００

　もあります

　もちろん「網走産エミューのビール煮込み＆網走産牛乳のミルクアイス」￥８５０もありますよ～

　レストランの営業時間は11:30～14:00、17:00～21:00(L.O　20:30)です。

　とっても美味しいので、ぜひ召し上がってみてくださいね

　先日お知らせした、NHKの番組「つながる＠オホーツク」の放映が変更となりました。

　15日(水)11:50～11:54に放映となります。ぜひご覧ください

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ここ数日、ぽかぽかと気持ち良い陽気の網走。

市内の畑ではアスパラガスたちが順調に収穫されているようです。

(オホーツク・網走産直みのり屋では完売しております。申し訳ありません)

　さて、昨日開幕した「第60回全日本大学野球選手権記念大会」に、東京農業大学生物産業学部(オホーツクキャンパス)の部が出場しております。第1回戦は横浜商科大学と対戦し、３－２で勝利しました今日は慶應義塾大学との第2回戦です。みなさん応援よろしくお願いいたします

　そして日々研究に励むキャンパスの学生たちの姿も、で放映されることになりました。北見地域限定のローカル放送ですが、エミューの研究に取り組む学生の活動などが紹介されます。放送は6月14日(火)11:50～11:54、NHK総合「つながる＠オホーツク」です。網走・北見近郊の方はぜひご覧ください

　最後に網走市内で開催中の「エミュー展」のご案内です。6月2日(木)～15日(水)まで、網走市立図書館において、"ふるさと学習資料展「エミュー展」"が開催されています。東京農大の協力のもと、網走の新しい地域資源・エミューの生態や関連商品などを紹介しています。どうぞ足を運んでみてください

オホーツク・網走産直みのり屋にて、店長日記を更新しておりますこちらもどうぞよろしくお願いいたします　http://minoriya.ocnk.net/diary

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今年のオホーツクは十数年ぶりに流氷が大量に接岸して、

本当に流氷の街は、活気づいておりますよ

さてさて、今年度　北海道コスメ・ビューティー大使に

就任のＴＡＫＡＫＯさんを御存じでしょうか？

幅広い層に絶大な人気を誇るメーキャップアーティストで、

オリジナルのプロデュ―ス商品も数多くお持ちの方です

この、ＴＡＫＡＫＯさんが、厳選した、選りすぐりの逸品を揃えた

『ＴＡＫＡＫＯ’ｓ　Ｂｅａｕｔｙ　Ｂａｒ～　　ＴＡＫＡＫＯリコメンド　コスメ棚』

　　ＵＰ　ＴＡｋＡＫＯ’ｓ　Ｂｅａｕｔｙ　Ｂａｒ

が、イトーヨーカ堂、アリオ　14店舗で、展開されることになり

当社エミューモイスチャーシリーズも出品しております

販売開始は２月２６日（土）～スタートで、３月１１日（金）まで

2週間開催されてますお近くの方は、是非のぞいてみてください

今回は、エミューモイスチャーオイル３０ｍｌ、ソープ、

クリームを販売しております

ちなみに開催１４店舗はこちらで―す

東京　　　　武蔵境店、東久留米店、四ツ木店、拝島店、

　　　　　　　アリオ北砂店、曳船店

千葉　　　　船橋店

神奈川　 　鶴見店、エスパ川﨑店、立場店、アリオ橋本店

埼玉　　　　大宮大原店、アリオ深谷店

大阪　　　　東大阪店

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先週末、第４６回　あばしり流氷まつり　に出店してきました

今年は４日めに猛吹雪が来て、中止となってしまいましたが、

スタートからの３日間、農大生のアルバイト君達と、

”笑友（エミュー）肉まん”を販売してまいりました

当社スタッフ渡辺さんが、何度も試作したレシピで、チームエミューさんの

力を借りてスタッフで製造した完全ハンドメイドです

きめての甜麺醤が、食欲をそそります小麦粉も地元産、酵母も

エゾ山ザクラから作った酵母を使用のこだわり肉まんです

観光大使の流氷パタラに扮する農大女子学生さんと記念撮影

肉まんも試食してもらいましたよ

農大実学センターが取り組む、人材育成事業からも、新商品の

試食お披露目がありました地元素材を使ったシュークリームや

お焼きが出品されましたよ

かたや、流氷まつりに向かう観光バスが立ち寄る道の駅

サロマ湖道の駅”物産館みのり”さんでも、エミューオイルの

ＰＲをさせて頂きに伺いました

手づくり感満載で、とっても楽しい道の駅です。満足度ランキングでも

常に上位にいるのも理解できます

サロマ湖は帆立でとっても有名ディスプレーも帆立の殻で

工夫されてますよかわいい

いつも本当に親切にして下さる登藤さん他、スタッフの皆さん


北海道コスメの棚も、季節に合わせて本当にかわいらしく

作ってくださってますありがとうございます

エミュー商品を販売していくには・・こうしよう！あーしよう！と

いつも色々なアドバイスを頂いています感謝です

まずは、地域の皆さんに知ってもらえること！使ってもらえること！

こんな機会が増えていくように頑張っていきたいと思います

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１月１４日、チーム・エミューさん開催のイベント

『エミューオイル入り発泡入浴剤作り

＆お風呂に浮かべる宇宙戦艦ヤマト作り

　　　　　　　　　　　　（牛乳パック仕様）』が、開催されました

まずは、丹羽会長から、エミューオイルについて説明

　　　　　　　　　　　冬休みということもあり参加は２３名のお子さんと

　　　　　　　　　　　　　　　　　お母さん４名の参加がありました

まずは、発泡入浴剤と一緒にお風呂で楽しめる、牛乳パックの戦艦ヤマト

こと、パタパタ船を作ります

真剣な表情で作り方を聞いてますえー！戦艦ヤマトじゃないじゃーん

なんて声もあったよねえへへ・・・



昨年１２月末に、入浴剤担当のチームメンバーさんと試作この時はまだ

パタパタ船も、入浴剤もまだまだ影も形もございませんでした・・・

重層やら、クエン酸やらでどうやら発泡入浴剤は出来るらしいと試作

お見事シュワーと、見事な泡立ちではありませんか

その後も、実際のお風呂で試したり、担当鴻巣さんがかなりの回数

試作品を作ってくれました


さー工作開始ひとり一隻づつ、パタパタ船を

つくりましょう


　　　　　　　　　　　　　　結構思ったよりも難しいかなー

さてさて、、本番発泡ですよ発泡する入浴剤をいよいよ

作りますよー



材料を計量スプーンで、すりきり計りますそして、袋に入れたら

エミュー油や、はちみつと香りを入れて、モミモミ

すりきりがなかなか、容易じゃーございません


ちょっと我慢して、揉んでると、しっとりしてきますから、

これをぎゅーと握って、涼しいところで半日乾燥させます

お母さんも真剣

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成したかなあ～

ジャジャーンこれが完成品今夜はみんな楽しい入浴タイムに

なったかなチーム・エミューのママさん　お疲れ様でした

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年明け一番のイベントは大学間の連携事業でお世話に

なっている北見工大さんの主催イベントに参加して参りました

北見工業大学は南極観測隊に技術提供されている大学で

東京農大と帯広畜産大学、北見日赤看護大学と、大学間連携事業で

人材育成事業などを行なっています。

今回はその一環として地域の方々に地元大学が技術提供した

開発商品や、社会人教育事業の受講生の開発商品などを

紹介・販売と、各種講演会やパネル展示が行なわれました。

北見工大はハーブティーやハマナスなどから

抽出した天然香料を加工したスキンケア商品など

帯広畜産大学は牛乳やチーズなどの乳製品

農大はエミュー商品や鮭の魚醤油、エゾシカソーセージ

などを販売いつも使ってるのよーなんていう地元ならではの

農大応援団のみなさまからのお声もあり

今年度取り組んでいる社会人人材育成事業や大学２年生を

対象としたフードマイスター事業などで、開発中の新商品や

さまざまな取り組みも紹介されました

地元の皆さんに愛される、新商品が沢山出てきそうですよ～

長崎や高知の大学から講師をお招きして成功事例などが紹介され

今後の人材育成事業の方向性や、商品作りの意見交換が行なわ

れました

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