こんにちは、農場長です。

11月なのに年末のような寒さの日があったり、10月並みの陽気になったりと、振り幅の大きな日が続いています。ここ数日は風も穏やかで良い天候に恵まれ、高騰が続いていた野菜相場も徐々に緩和されてくるのではないでしょうか。

さて、2ヶ月半ほど前に定植しましたトレビスですが、いよいよ今週より収穫を開始しました。約2反の圃場に早生、中生、晩生2タイプを各3,000株ずつ合計で12,000株植えてあります。これから順次収穫していき、3月いっぱいまでの予定でおります。今年は冬播きをしませんので、一旦取りきって終了となります。出荷は保管が可能な範囲で続けます。

トレビスといえば、アメリカからの輸入品が幅を利かせていますが、国産トレビスも品質では負けていません。絶対量が少ないため、市場にあまり出回りませんが、ぜひ皆様にも味わっていただきたいと思います。サラダには欠かせない赤み、苦味、食感がトレビスの特徴です。加熱料理にも向いています。ご興味のある方、ぜひ一度ご賞味ください。

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

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農場長＠BIGYARD

トレビスの収穫をはじめました