BIGYARD 奮闘日記

静岡県磐田市にある農業生産法人 ビッグヤード株式会社のブログ


テーマ:

こんにちは、農場長です。

2週連続での台風がようやく過ぎ去り、昨日は関東と関西で木枯らし1号が吹いたようです。間に挟まれたここ静岡も吹き返しの風は強かったのですが、うって変わり今日は穏やかで暖かな1日でした。先日、海老芋の掘り出しをしましたが、トラクターがハマってしまってひと苦労。そして、本日ようやく今シーズンの海老芋の初出荷となりました。

 

トラクターはまる  2017年海老芋収穫 

 

さて、その出来はというと。豊作貧乏だった昨年と比べると少々小ぶりで丸が多そうな感じです。昨年並みの作付けなので、残念ながら収量は減りそうですね。ただ、これから年末にかけて需要が増えていきますので、掘り出しのピッチをあげて準備を進めていきたいと思います。

 

契約先以外にも今年は引き合いを多数いただいておりますが、まだ少し出荷余力はありそうです。購入を希望される方がいらっしゃいましたら、早めにご連絡ください。お待ちしております。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

農場長@BIGYARD

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、農場長です。

春に水耕栽培で挑戦したカーリーケール(カリーノケール)ですが、商品としてはエグミが少なくてとても良かったのですが、作業性、採算性が悪いため断念しました。代わって土耕ではありますが、取り扱いを始めましたのでご案内いたします。

 

カーリーケール カーリーケール圃場

 

■カーリーケール

青汁の原料として知られるアブラナ科の非結球キャベツで、葉に切れ込みがあり細かく縮れたタイプのケールです。緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価で、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。栄養価が高く、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く、青汁の原料としても知られています。特にビタミンAはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上含み、そのほか食物繊維や抗酸化物質であるルティンなども豊富で、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つと考えられています。食味としては、えぐみや苦みが少なく葉も柔らかなためサラダに最適です。細かく縮れた葉はボリューム感が出るだけでなく、ドレッシングとの絡みが良いのもポイント。

 

通常ケール同様、周年出荷をいたしますので、ぜひご興味のある方はご連絡ください。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

農場長@BIGYARD

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

おはようございます、営業部長です。

昨晩から今朝にかけての大雨、凄かったですね。関東方面でも一部冠水等があり、農作物への影響があったものと思います。こちら関東では先月8月はほとんど雨と曇りの1か月だったようで、台風の直撃はなかったものの近年の熱帯化による集中豪雨等、今年もとても不安定な天候が続いています。天候に左右される農業は、当然青果市場へ直接的な影響も及ぼします。天候ばかりではありませんが、年々農業を取り巻く環境は厳しさを増していっているように感じますね。

 

横浜丸中青果1  横浜丸中青果2  

 

さて、本日も一昨日に引き続き野菜の商談。今回は横浜南部市場の横浜丸中青果さんに行ってきました。とにかく急ぎの案件だったようで、弊社主力のフリルレタスでもあり、商談はすんなりとまとまりました。取り急ぎ、10月1日から横浜本社のドラッグストアチェーンへ納入しなければならないということで、さ早速明日から出荷を開始します。来月から回復傾向にあるフリルレタスですので、弊社にしてみればグッドタイミングです。しっかりと丁寧に対応してまいりたいと思います。

 

商談後、丸中さんの大きな施設を見学させていただきました。特に青果棟に設けられた低温卸売場はコールドチェーンに対応すべく、広い場内(約4,000㎡)はすべて10度に管理されています。作業の動線もきっちり確立されており、最新のピッキングマシーンもあったりととても立派な施設でした。弊社も鮮度と品質にこだわった野菜作りをしていますので、生産者の立場としてもこのような施設をお持ちのお客様とは、ぜひ長くお付き合いさせていただきたいと思います。本日はお忙しいところありがとうございました。

 

静岡に戻り次第、段取りをしたいと思います。今月は新規の引き合いを多くいただいていますので、少し調整が必要ですが、皆さんのご期待に沿うべく頑張っていきたいと思います。フリルレタスはまだ少し余裕がありますので、希望される方がいらっしゃれば早めにご連絡ください。お待ちしております。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、営業部長です。

台風が過ぎひと雨ごとに季節も秋めいてきました。昼夜の寒暖差も大きくなり、弊社主力のフリルレタスの品質回復をようやく実感できるようになりました。来月くらいから徐々に平時に戻ってくる見込みです。これからが一番いい季節、頑張っていきましょう!

 

海老芋2017  日本橋 

 

さて、今回は海老芋のお話。先日の台風では直撃を避けたものの、強い風雨で圃場は少々ダメージを受けました。ただ、全体的には経過良好ですので、今作も前作同様の見込んでいます。来月後半にまずは掘ってみて今作の出来がわかります。楽しみですね。

 

本日、日本橋のニュートーキョーさんまで商談に行ってきました。毎年弊社の海老芋を使用いただいており、今回もその打ち合わせです。数年前、磐田産の海老芋で残留農薬問題があった際でも、メニューとして取り扱っていただき、大変助かりました。以降、使用店舗へ直接納入しています。今年も例年同様11月初旬から出荷を開始し、1月ごろまで使っていただくことになりました。関東では馴染みのない海老芋ですが、先方のご協力もあり、居酒屋業態でも食べられるようになったことが嬉しいですね。今回もよろしくお願いいたします。

 

海老芋の出荷が始まる11月にはミニトマト2種(フラガール・オレンジ千果)、トレビス、レッドキャベツも収穫できる見込みです。海老芋のほか、これらの品目もご希望される方がいらっしゃれば早めにご連絡ください。お待ちしております。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、農場長です。

まだまだ暑い日か続いておりますが、皆さん体調はいかがですか?夏バテしていませんか?

弊社水耕野菜はこの暑さでかなりバテ気味です。例年そろそろ復活の兆しが見られますが、今年はもうしばらく辛抱しなければなさそうです。

 

ミニトマト2017秋   トレビス2017秋

 

さて、先週から秋冬作の準備を進めています。ミニトマトは今回赤系のフラガール、黄系のオレンジ千果の2種類を定植しました。前者600株、後者250株程度と少量ですが、10月中頃からの収穫を見込んでいます。年明けはいけるところまで引っ張りますが、おそらく2月いっぱいの出荷となりそうです。また出荷近くなりましたらこちらのブログでご案内いたします。

 

露地の方ですが、海老芋が順調に育っています。昨年同様、天候には恵まれていますので、今年も出来は良さそうです。あとは秋台風次第です。このほか、トレビスを2反、レッドキャベツを3反の定植を完了しています。ともに早ければ11月上旬ごろから採れ出すと思います。海老芋も同時期からの収穫となりますので、ちょっと忙しくなりそうです。

 

ミニトマト2種はまだまだ余裕がありますが、海老芋、トレビス、レッドキャベツは契約栽培となっております。ただ若干の余裕はありますので、ご希望される方がいらっしゃれば早めにご連絡ください。お待ちしております。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

農場長@BIGYARD

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、営業部長です。

今日はお得意先であるハンプティーダンプティー様の浜松志都呂店にお伺いしてきました。雑貨店のチェーンですが、店内に併設されたカフェで、7月末から弊社のミックスサラダパックをセットサラダで使っていただいています。

 

ハンプティーダンプティー浜松志都呂店  カレーセット  

現在6店舗で試験的に導入をしていただいております。内容はフリルレタス、エンダイブ・ロマネスカ、ホワイトセロリ、トレビスで40gの洗浄・カット済みのパックです。お店ではおしゃれにガラスジャー入れて提供していただいており、鮮度も大変良くて美味しくいただいてきました。選択できる3つのオリジナルドレッシングも良かったですね。

 

今回は先方からのご要望で、1回の使い切りサイズで消費期限D+4以上のものでご用意しております。店舗オペレーションにおけるスタッフの負担軽減、商品鮮度維持、従来のセットサラダ以上の美味しさがテーマでしたから、そのあたりには十分に応えられていると自負しております。今後、扱い店舗が増えること、店舗あたりの発注量が増えることを期待しております。

 

生産者の作る鮮度抜群のカット野菜にご興味がございましたら、ぜひご連絡ください。ミックスサラダのほか、フリルレタスのカットやばらし、弊社栽培のものであれば様々なご要望にもお応えできます。鮮度や美味しさだけでなく、店舗運営のサポートにも貢献できる商品だと思います。

http://www.bigyard.co.jp/solution

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、営業部長です。

韓国3日目、最終日。これから日本に戻ります。今回、急な話ながら完璧な段取りをしてくれたTさんに、まずは感謝をしたいと思います。ありがとうございました。たくさんの生産者の方々にお会い出来、初見にも関わらず色々なことを惜しみなく教えてくださったのも、Tさんの人脈に依るものです。さすがコネ社会という感じでした。

 

錦山モニュメント  朝鮮人参  

2日目の昨日は1日かけて韓国中部の錦山へ行ってきました。右の写真は巨大なモニュメント、朝鮮人参の親子のように見えます。そうです、ここ錦山は韓国随一の朝鮮人参の産地です。ここでは生産組合の組合長さん、農業法人の社長さんなど、たくさんの方々とお話させていただきました。お昼は現地でも有名な蔘鶏湯のお店で。

 

3日目の今日は朝から開発しているソフト、ハードのエンジニアとの打ち合わせ。飛行機の時間までみっちり膝詰めでやってきました。9月末頃に試作での運用試験に入る予定です。

 

米韓FTAで韓国は農業を捨ててしまったような印象を持っていましたが、実際来てみると一切そんな感じはなく、生産者の皆さんの目はキラキラと輝き、ギラギラと活力が漲っていました。3日間と短かったですが、新たに得た知識のほかパワーも持ち帰りたいと思います。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、営業部長です。

今日から3日間、急遽韓国まで行くことになりました。主な目的は、開発委託している水耕栽培ソリューションの打ち合わせと農場視察。ここ数年で韓国で流行りつつある水耕野菜の栽培方法を見せてもらいました。まだまだ栽培方法が確立されていないようで、視察させていただいた植物工場はソウル大学との産学共同研究のようでした。

 

サムギョプサル  人参畑  

初日は植物工場の視察のみ。夕食は本場のサムギョプサルをいただきました。

明日は早朝から韓国中部の錦山まで行ってきます。またレポートします。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、農場長です。

こちら静岡は先日梅雨入りをいたしましたが、それほど雨が降っておりません。ある予報によれば今年は空梅雨になる可能性が高いらしく、そうなると夏場の葉物価格は下落するかもしれません。生活者の皆さんには朗報かもしれませんが、生産者的には少し複雑。。天候不順というものは色々なことを狂わせます。

 

フレアベル フレアベル栽培風景    

さて、本日も新商品のご案内です。夏場のグリーンリーフレタスに代わるものとして、昨秋から取り組んでいたフレアベルというレタスです。晩抽タイプで葉付き、形状も良さそうですので、今月いっぱいでグリーンリーフレタスを全てフレアベルに切り替えます。

 

■フレアベル

フレアベルはバタビアタイプのリーフレタスで、玉レタスとは異なり結球しないタイプのレタスです。葉の上部にかけて淡いライムグリーンとなり、フレア状の葉形により柔らかさを醸し出します。食感のバランスは良く、レタス特有の苦味が少なく食べやすい。

葉は柔らかく苦味がほとんどない上、甘みもあるため生食として食べやすいレタスです。フレア(波打つ)の形状からドレッシングとの絡みも良く、サラダ用として人気があります。

玉レタスと比較しても栄養課が高く、特にガン予防・免疫力アップに効果のあるβ-カロチンでは10倍以上の含有量があります。 また、美容効果のあるビタミンC、貧血予防に効果的な鉄、利尿効果のあるカリウムなど、栄養豊富な野菜です。

 

柔らかくて食べやすいフレアベル、シャキシャキ食感があって食べごたえがあるフリルレタス。合わせてぜひご賞味ください。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

農場長@BIGYARD

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは、営業部長です。

先日ご案内したトキタ種苗主催のイベント「カンポプローバ in TOKYO 2017」に参加してきました。今回で

4年連続となり、年初の大阪を含めると7回目ということで、レギュラークラスの生産者となっています。昨日はそれでも初めてお会いするお客様も多く、様々なお話が出来て大変有意義な時間でした。トキタ種苗の皆さん、いつもこのような機会をいただきありがとうございました。

 

トキタ東京2017 トキタ東京2017ブース

 

さて、今回のイベントはテーマがパワーサラダということで、キューピーさんとのコラボレーション。イベント用にトキタ種苗よりテスト栽培依頼を受けていた、カリーノケール、ミニパクチョイ、台湾小白菜のサンプルを持ち込みました。また、先日より出荷始まった新商品のミニトマト・フラガールやトレビスも展示。

 

さすがにカリーノケールの水耕栽培は弊社のみということで、たくさんの方が興味を持ち、試食していただきました。土耕のものとの食べ比べで、皆さんにはその違いを良くわかっていただいたように思います。また、ミニパクチョイと台湾小白菜も弊社ブースのみの展示。こちらはどちらかと言えば、生産者の方に注目されていたようです。イチオシのフラガールは試食が進んで、イベント中頃には商品が全部無くなってしまったほどの盛況ぶり。

 

実は今回一番期待していたのは、今後本格的に取り組む予定のカット野菜商品でした。少量のサンプルを持ち込んでご案内させていただきましたところ、水耕野菜品質にびっくりされた方が多かったです。まだまだ詰めていかないといけない部分もありますが、かなり良かったように思います。商品化に向けて良いヒアリングの場となります。

 

昨日はお忙しい中遠くからご足労いただきましたお客様の皆さま、本当にありがとうございました。また、主催のトキタ種苗スタッフの皆さん、参加された生産者の皆さん、お疲れ様でした。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。