BIGYARD 奮闘日記

静岡県磐田市にある農業生産法人 ビッグヤード株式会社のブログ


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こんにちは、営業部長です。

昨日、大阪で開催されたトキタ種苗主催「シティオープンデー&カンポプローパ in 関西 2016」に出展してきました。雪がちらつく底冷えの厳しい日でしたが、たくさんの方にご来場いただき、大盛況となりました。回数を重ねる度に来場者が増えており、トキタ種苗さんの認知度も上がってきているのが実感できました。

 

シティオープンデー&カンポプローパ in 関西 2016  シティオープンデー&カンポプローパ in 関西 2016

 

今回弊社ブースでは、展示のメインをトレビスとトマトベリーの2商品に絞り、主力である「しっぺいフリルレタス」のお披露目(サンプリング)のほか、希少商品のエンダイブ・ロマネスカとガーデンクレスのご案内と、シンプルな展示を心がけました。前回のように20品目以上を並べた展示と比べ、弊社の推奨商品がひと目でわかり、商談のきっかけ作りに大きく寄与していたと思います。

 

また、今回は関西圏でお取引のある得意先様6社にも会場にご足労いただきました。お忙しいところありがとうございました。その他、生産者の皆さん、資材・種苗会社の方など、直接商売に発展する可能性が低い方々との情報交換も非常に有意義なものでした。イベント終了後の出展生産者との親睦会も楽しかったですね。

 

年に1回の大阪でのイベントですが、弊社にとっては外部の方と交流を持つ、非常に重要な機会です。毎回、お誘いくださるトキタ種苗さんに感謝申し上げます。ありがとうございます。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

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営業部長@BIGYARD

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シティオープンデー&カンポプローバin関西2017 こんにちは、営業部長です。

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。さて、皆さまにご案内です。

昨年も参加いたしましたが、今年もまた今月24日に大阪で開催の展示会に出展いたします。左にチラシ画像も添付いたしますが、詳細を以下にまとめます。

 

開催日程:2017年1月24日(火) 12~16時

会場:大阪マルビル 大阪第一ホテル6F

主催:トキタ種苗株式会社

 

流通関係、飲食関係、生産者、種苗関係、マスコミの方々が対象の展示会となります。大阪近郊でご興味のある方、ぜひご来場くださいませ。

 

弊社も特設ブースを設け、サンプルを展示してお待ちしております。

 

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営業部長@BIGYARD

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旧年中はひとかたならぬご愛顧に預かり誠にありがとうございました。

本年も一層の品質UP、サービス向上を目指し、スタッフ一同誠心誠意努めてまいります。

何卒本年も倍旧のご支援のほどお願い申し上げます。

 

平成29年 元旦

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こんばんは、営業部長です。

2016年も残りわずかとなりました。弊社農場は本日の作業をもって3日間のお休みをいただきます。年明けは3日からの出荷開始となります。

 

今年1年、皆様から多くのお引き立てをいただきまして、どうにか大きなトラブルもなく終えることができそうです。ありがとうございました。ただ、11月後半からの天候不順に対応しきれず、お得意先様に多大なご迷惑をおかけいたしましたこと、深くお詫び申し上げます。この失敗を糧に、来年はさらなる周年栽培の安定化に努めてまいります。

 

2017年のビッグヤード株式会社、しっぺいフリルレタスにどうぞご期待ください!それでは皆様、良いお年をお迎えください。

 

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こんにちは、営業部長です。

弊社とお取引させていただいております皆様には、直接のご連絡もさせていただいておりますが、先日の急激な低温と日照不足による生育不良で、弊社主力であるフリルレタスの出荷が現在出来ない状況になっております。2週間程度の調整で正常化すると思われますが、それまでの間、ご迷惑をおかけいたしますこと心よりお詫び申し上げます。最需要期である年末の欠品を回避すべく、早めの対応です。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

 

フリルレタス圃場1 フリルレタス圃場2 

 

また、弊社では20種以上あった栽培品目の集約を今年の秋から進めております。徐々にではありますが、水耕栽培ではレタス類の栽培に特化すべく準備をしています。今後の予定につきましては、主だったものを以下にまとめましたのでご参照ください。

 

【年内終了品】

 ルッコラ・セルバーティカ

 青ネギ

【年明け無くなり次第終了】

 ミニホワイトセルリ

 エンダイブ・ロマネスカ

【継続栽培品】

 フリルレタス

 グリーンリーフレタス

 ガーデンクレス(予定)

 ミニトマト・トマトベリー

 ミニトマト・オレンジ千果

 

これら以外では、土耕につきましてはトレビス、パクチー、海老芋の3品目は継続して栽培予定です。その他、マッシュルーム、ケール、白ネギなどもこれまで通り出荷対応可能です。弊社の野菜詰め合わせをお使い頂いていた全国の飲食店の皆さまには、品目が減ることで多大なご迷惑をおかけいたしますが、今後ともお付き合いくださいますようよろしくお願い申し上げます。

 

最後に、年末年始のご案内です。

平成28年12月31日(土)~平成29年1月2日(月)の3日間を休業とさせていただきます。年始は1月3日(火)からの営業・出荷開始となりますので、ご注意ください。なお、年末年始の期間中は注文増によりご希望に添えない場合もございます。また、交通事情により商品の遅配も予想されます。お早めにご注文を頂きますようお願い申し上げます。

 

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営業部長@BIGYARD

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こんばんは、営業部長です。

11月というのに一昨日は東京で雪が降りました。観測史上初めての11月での積雪だということです。その日はちょうど川崎にいましたが、日中の気温がなんと2度。幸いこちら磐田は雪も降ることもなく、気温もそこまで下がっていません。しかし、ここに来ての急な気温低下は様々な悪影響を及ぼしそうです。最小限に留めるためにも先手先手で対応していかなければなりません。

 

   

 

さて、本日はビッグヤード株式会社第6期打ち上げと2016年忘年会を近所の魚邦さんで開催しました。役員、社員のみの少人数でしたが、前期の反省と今期の達成目標についてお酒を飲みながら約3時間ほど話し合いをいたしました。これまであまり深く社員と話すこともなかったので、とても有意義で楽しい時間でした。会社の行動目標の設定は我々経営サイドの判断だけではなく、運営を支えてくれる社員やパートさんにもかかっています。これからよほど雇用状況の悪化も懸念される中、関係性の構築や社会の中での会社の役割なども重要になってきます。とにもかくにも、お疲れさまでした、そして、また1年ともに頑張りましょう!

 

会社の第6期実績ですが、前期比で増収増益で2期連続で黒字となりました。ようやく安定を求められる規模まで持って来れたように思います。第7期は現状の施設と人員でどこまで売上げを高められるかを課題とし、高い売上目標を目指します。もちろん、これまで通り、鮮度抜群のおいしい野菜を心を込めて作ってまいります。

 

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こんにちは、農場長です。

11月なのに年末のような寒さの日があったり、10月並みの陽気になったりと、振り幅の大きな日が続いています。ここ数日は風も穏やかで良い天候に恵まれ、高騰が続いていた野菜相場も徐々に緩和されてくるのではないでしょうか。

 

トレビス2016秋  トレビス圃場2016秋 

 

さて、2ヶ月半ほど前に定植しましたトレビスですが、いよいよ今週より収穫を開始しました。約2反の圃場に早生、中生、晩生2タイプを各3,000株ずつ合計で12,000株植えてあります。これから順次収穫していき、3月いっぱいまでの予定でおります。今年は冬播きをしませんので、一旦取りきって終了となります。出荷は保管が可能な範囲で続けます。

 

トレビスといえば、アメリカからの輸入品が幅を利かせていますが、国産トレビスも品質では負けていません。絶対量が少ないため、市場にあまり出回りませんが、ぜひ皆様にも味わっていただきたいと思います。サラダには欠かせない赤み、苦味、食感がトレビスの特徴です。加熱料理にも向いています。ご興味のある方、ぜひ一度ご賞味ください。

 

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こんにちは、農場長です。

こちら静岡はここのところめっきり涼しくなってきました。今年はこのまま秋を通り越してそのまま冬に突入しそうな感じですね。最後の最後まで苦戦しそうな2016年。。。

海老芋収穫1   海老芋

 

今日から海老芋を掘り出しました。まずは全体の1/6程度ですが、700kgくらいの収穫ですかね。今年は日照不足を心配しましたが、台風被害は全く受けず雨もいい具合に降ってくれため、昨年よりも大きく立派に育ってくれました。とりあえず保存袋に子芋と孫芋に分けて入れ、しばらく暗所に置いてくたびれさせてから掃除をします。掘り出したばかりだと根が固く処理するのが大変ですから。今週末あたりから注文に応じて出荷をしていきます。

 

この時期にしか味わえない京野菜です。海老芋の子芋は、里芋と違って肉質が軟らかく煮崩れを起こさないため、京料理などの細工料理やおでん、煮物に向いています。孫芋も特性は子芋と同じで、里芋の孫芋よりクリーミーな食感を味わうことができます。ご興味のある方、ぜひ一度ご賞味ください。

 

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こんにちは、農場長です。

最近はようやく秋らしい気候になってきました。昼夜の寒暖差もあり、日中そよぐ風にも冷たさが出てきました。今年の夏は例年になく苦戦しましたが、これからは徐々に品質も改善されていい商品を皆さんにお届けできるとと思います。


自動野菜包装機""  しっぺいフリルレタス"" 

 

さて、先般デモを行った野菜の自動包装機ですが、その後注文をし、昨日納品されました。設置と試運転をして、今朝からは農場のスタッフ全員でメーカーからレクチャーを受けました。自分たちでも動かしてひと通りやってみましたが、どうにか問題なくできそうです。11月に入ると袋詰めの大量出荷が始まりますので、来週一週間でオペレーションを万全にしたいものです。

 

その袋詰め商品ですが、右の写真です。こちらもパッケージが完成しました。磐田市のイメージキャラクターである「しっぺい」のイラストを入れさせていただきました。来週あたりから徐々にこちらのパッケージに変更させていただきます。もし店頭で見かけましたら、ぜひ購入してみてください。

 

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農場長@BIGYARD

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こんにちは、農場長です。

昨日、台風16号は2時間ほどの激しい雨を伴って、そのまま何事もなく通過していきました。今年もまた台風被害を受けること無く過ごせればありがたいのですが、まだまだ気を抜けませんね。


 

 

さて、今回は新商品のご案内です。これまでクレソンを周年栽培をしてきましたが、今春より切り替えを念頭にテスト栽培をしてきましたが、ようやく量産のめどが付きましたので紹介させていただきます。

 

■ガーデンクレス

和名を胡椒草(コショウソウ)と言うアブラナ科の一年草で、同科オランダガラシ属のクレソンと共にクレスと呼ばれています。葉茎にピリッとした、さわやかな辛みがあることからペパーグラスとも。クレソンよりも辛味も風味も強いのが特徴です。一般的には主にスプラウトとして栽培されているガーデンクレスですが、弊社では草丈20~30cmの状態で出荷しています。独特の香り、辛みは通常のクレソン(ウオータークレス)よりも強く、そこに含まれる高い栄養価は欧米で健康的で美味しい野菜として評価されています。昨今話題のがん予防の潜在効果だけでなく、ビタミンA(視力減退や疾患リスクの低減)、ビタミンC(美肌効果)、ビタミンK(循環器系疾患の予防)の含有量も豊富なため薬効が期待できます。

関心のある方はぜひ一度お試しください。

 

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農場長@BIGYARD

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