みなさんこんにちは＾０＾
朝から
雪がちらつくウチ地方です
青空が恋しい・・・
みなさんのところは いかがでしょうか？
昨日の「あにクン」の
高校に続き
今日は「弟クン」の中学校と 「娘っ子」の小学校の
後期後半が始まりました
「弟クン」は 年始集会や 授業のほか
午後からは 毎年恒例の 百人一首大会 が行われます
そのあと 学習会もやってから帰ってきます
「娘っ子」も 年始集会があったり 授業があって
給食後 放課となり帰ってきます
いよいよ本格始動
・・・やっと 大掃除ができるみたいな感じ？
そんな我が家の 昨日７日水曜日の夕ごはんは
こちらを使って
朝食べなかった 七草がゆ と ごはん
ごはんは おかゆさんを食べ終えてから おかわりで食べました
我が家の七草がゆは 大根とかぶの身は ごはんと一緒に炊きます
葉の部分や 他の葉物は 一緒に１度湯がき
水気を絞ってから 細かく刻んで ごま油 で炒め 塩 と うまみ調味料 で味付けします
それを おかゆさんに乗せて食べます
混ぜるもよし 広げてふりかけのように食べるもよしです
作り方は
ＨＹＤＫＭさんちの七草がゆ
http://cookpad.com/recipe/1667400
で紹介していますよ～
おみそ汁は じゃが芋と玉ねぎと長ねぎのみそ汁
煮すぎて じゃが芋が 溶けてしまいました＾＾；
焼き鳥３種盛り
市販品を 温めただけですが
手羽先 鶏皮 鶏もも の３種類です
野菜のチャプチェ
豚切り落とし肉２００ｇ を 大きいのは１口大に切り
にんじん１／２本 は 千切りにし
たけのこ１／２本 も 千切りにします
ピーマン１２個 も種を取って千切りにします
もやし１袋 は 洗っておき
春雨１００ｇ は 茹でてざく切りにしておきます
熱したフライパンに ごま油大さじ２ をいれて 豚肉を入れ中火で炒めます
色が変わったら にんじん たけのこ もやし ピーマン を入れて しんなりするまで炒めます
そこに 春雨 を加えて サッと炒め
すりおろしにんにく １かけ
砂糖 大さじ１強
しょう油 大さじ１強
塩こしょう 少量
を入れて味付けしたら出来上がりです
味がちょっと薄い と感じたら お好みでしょう油を足してね
いつもは 生しいたけの薄切り２枚 を加えるのですが
家になかったので 入れませんでした＾＾；
まぁ
野菜炒めを しょう油味で作って 春雨を入れて混ぜたら
チャプチェになる・・・ って感じかな？
塩味でも いいかもね＾＾
そう考えると チャプチェ作りのハードルが下がるような気がするんだけれど？？？
焼き魚
今日は 脂ののった鮭 です
みなさんの 夕ご飯の献立に迷ったときに 少しでもお役に立てたならと思っています
今日も 来て下さって 本当にありがとうございます
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