みなさんこんにちは＾０＾
先ほどお約束しましたとおり（←誰と？）
こちらで 昨日の夕ご飯の記事を書かせていただきますね
昨日の我が家の夕ご飯は
アレンジ というか リメイク というか・・・
まず
ごはん と なんちゃってミネストローネスープ
ミネストローネは
２１日月曜日の
この 鶏ときのこのトマトパスタ で残った
ソースと
パスタを使って 作りました
残ったソースに 水１Ｌ を加えて火にかけて
玉ねぎ１／２個 を１．５センチ角くらいに切ったものと
きゃべつ１／４個 を２センチ角くらいに切ったものを加えて煮込み
きゃべつがクタクタになったら
残りのパスタを半分使って ２～３センチ程度に切ったものを加えて
足りないと思われる
顆粒コンソメ
トマトケチャップ
塩こしょう
クレイジーソルト を加えて
昔食べたミネストローネの味の記憶に合わせて味を整えたら出来上がりです
メインは 市販のかにクリームコロッケ と アジのフライ です
左が かにクリームコロッケ
右が アジフライです
アジ（５匹で￥２９８）は お刺身用のアジのセイゴを取り除いて３枚におろしたものに
塩こしょう をふりかけ
天ぷら粉 を溶いたものを両面につけてから
パン粉 をつけて揚げたものです
付け合せに ミックスきゃべつ と トマト１個（￥９８）を飾りました
そして ほうれん草の皮なしキッシュ風
こちらも ２０日日曜日の
サラダ感覚☆ほうれん草ともやしのナムル の残ったものを利用して作りました
写真を撮るのを忘れてしまいましたが
残ったものを フライパンに入れて サラダ油を大さじ１ 加えて炒め
そこに 生たまご４個 をよく溶いたもの を半分加えて軽く混ぜ
残りのたまごを入れて軽く混ぜたら 弱火にして焼きます
半分くらい火が通ったらふたをして火を止めて そのまま放置して
火を完全に通します
そのまま皿に取り出し 写真を撮るのを忘れてしまいましたが
トマトケチャップを回しかけて味付けして食べました
８等分にしたら ３個あまって・・・
「旦那ちゃん」 と 「あにクン」 と 「弟クン」 がおかわりしてきれいに食べきりました
今度作ったときには ちゃんとしたレシピを載せますね
みなさんの今日の夕ご飯にいかがでしょうか？
今日も 頑張ろうっと
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
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