みなさんこんにちは＾０＾
ぶ厚い氷がはっていたり 霜柱が立っていたりと
朝から
晴れていいお天気のウチ地方です みなさんのところはいかがでしょうか？
晴れているだけで 気分も ＧＯＯＤ
さぁ 張り切って 洗濯・掃除するぞぉ～～～っ
そんな我が家
一昨日までに残っているこれらの食材と（撮り忘れた食材も多少・・・）
生協で購入したこれらの食材 ￥３５９９分と
昨日のポイント３倍日に買ったこれらの食材 ￥２６０７を使って
それでも足りない分は買い足して作りましょう
そして作った昨日の夕ご飯は
メニュー）
ごはん
おいな汁（ウチ地方の郷土料理だと思うケド・・・？）
生鮭のガーリックバター焼き
アスパラベーコン
カリカリ油揚げ
で ￥８５０ ぐらいでしょうか？
では 作ります
ご飯を炊いて～～～
時間のかかる おいな汁から作ります
材料は
里芋 中８個
（皮をむいて ４つ切り程度に切る）
大根 １／４本
（皮をむいて５ミリ程度のいちょう切り）
にんじん １／３本
（皮をむいて５ミリ程度のいちょう切り）
ごぼう １／２本
（皮をむいて小さい乱切りにするか 薄く斜め切りにして水にさらして）
※玉ねぎやじゃがいもなどを入れても美味しいかも？
豚バラ肉薄切り ５０ｇ
（２～３センチ程度に切る）
厚揚げ
（１センチよりちょっと大きめの角切り）
しらたき または 糸こん ５０～１００ｇ程度
（小１袋 残るのなら全部入れてもＯＫ こんにゃくでもＯＫ）
長ねぎ １本
（５ミリ程度の斜め薄切り）
調味料は
砂糖 酒 しょうゆ 塩 和風だし
①鍋に
里芋・大根・にんじん・ごぼう・肉・しらたきと
材料がかぶるくらいの水を入れて混ぜ
強火にかけ煮ます
②煮たつ前に調味料を入れます
砂糖（小さじ１） 酒（大さじ２） 塩（小さじ１／２弱） しょう油（大さじ２弱） 顆粒だし（大さじ１）
です
③煮立ってきたら
厚揚げと 長ねぎを入れます
根菜に竹串が通るようになったら火を止めます
冷めたら 食べる直前に温めます
次は アスパラべーコンを作ります
アスパラ ２把と 残っているベーコン １００ｇで作ります
①アスパラは 芽のほうから３センチずつに３回切り
残った部分は皮が固いので ピーラーで皮をむき 同じく３センチ程度に切ります
根元の方は硬いので捨てます
※ハカマ と呼ばれる△の部分を落とされる方もいらっしゃいますが 私はそのまま使います＾＾；
②鍋に湯を沸かし 塩を入れて アスパラを茹でます
芽のほうは 茎より柔らかいので 時間差で入れます
茹であがったら ザルにとります
③ベーコンは ２センチ幅に切ります
④フライパンに 大さじ１弱の油を入れて
③のベーコンを入れます
好みの程度に炒めたら
②のアスパラを加えます
軽く塩こしょうしたら火を止めます
食べる直前に盛り付けます
※ベーコンに塩が含まれているので控え目にしましょう
アスパラベーコンと同時に 鮭のガーリックバター焼きを作ります
フライパンに
すりおろしにんにく 小さじ１と
バター ２０ｇを入れて 中火にかけます
溶けたら鮭を入れ
焦がさないように両面焼いて
上の面のみに 塩こしょうします
食べる時に 縦８等分に切ったレモンを １切れ１個でかければ 脂っこくなく 食べることができます
消費期限？ 賞味期限？ が前日に切れてしまっていた油揚げが残っていたので
もったいないので使って食べちゃいます！
ウチ １～３日程度で 大丈夫だったら平気で使っちゃいます
友達の中には 「絶対ダメ（＞＿＜）」って 捨てちゃう潔癖症もいますが・・・
・・・人は人です・・・
油揚げを １センチ幅に切ります
フライパンに油揚げを入れて強火で炒めます
カリカリになってきたら
しょう油を 大さじ１程度回しかけ
炒めれば出来上がりです
カリカリ感がたまらなくて好きです
子供達は お菓子感覚でいけるかも？
大人は おつまみにも イイ♪と思います
みなさんの 今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
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