みなさんこんにちは^0^
朝から降ったり曇ったりのウチ地方です みなさんのところはいかがでしょうか?
午前中 用事があって出かけてきたんですが
ウチ県の中でも ウチ地方は海岸部の中に入りますが それなりの雪が降っていて・・・
道路がまるでスケートリンクのようにツルツルで~~~
ウチ地方的に言えば 「てっかてかぁ~~~っ(=ツルツル)」 で・・・
そうだと思えば デコボコ・・・凸 凹 凸 凹・・・
10分走っただけで
雪の量もビックリ
するほどの雪だったり・・・
心友が
「毎日R○○○走っているとね~~~ 突っ込んでいたり
乗り上げていたりして怖いよ~~~」
確かにそう思う・・・
スタッドレスタイヤに過信している人が多いのか
強気のココロを持つ人と 強気の走りをする人が多くて 怖い(>_<)
「なぜこんな悪路でそんなアライ運転するんだろう?」って思う人を多く見ます
凸デコボコ凹 & てっかてか~~ &
吹雪で視界悪な道を
普段の雪のない道のように
走っている人をよく見かけます
「事故にあわなきゃいいなぁ」 とか
「事故起こさないといいなぁ」 って思うドライバーをよく見かけます
あってからじゃ遅いよ~~~ & 起こしてからじゃ遅いよ~~~
「明日は我が身」・・・ 自分たちも気をつけなくちゃね~~~
そんな我が家の週末ごはん・・・
28日金曜日
ご飯
豆腐とえのきだけのみそ汁
ひとくち塩豚焼き肉 と こんにゃくステーキ
白菜ベーコンロールのコンソメ煮
かぶときゅうりと水菜の味ぽん漬 です
①白菜10枚を電子レンジで軽く茹で
ベーコン5枚を半分に切ったものを中に入れて巻き
巻き終わりを左右つまようじで止め
真ん中で半分に切ったものを
フライパン または鍋に入れ
水 500ccと 固形コンソメ1個と 塩こしょう少々で
火にかけます
沸騰したら5分ほど弱火にして煮て火を止めます
冷めたら 食べる直前に温め直します
25日の夕ご飯に使ったお肉と一緒に茹でて
残しておいた豚バラ肉の塊に
大さじ1の塩を全体にまぶして保存していたものを
切り分けてフライパンで焼きました
こんにゃくは 切って茹でたものを
何も入れていないフライパンに入れて強火で焼き
ボウルに しょう油 大さじ2と 酒 大さじ2と すりおろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜたものを入れます
一度焼いてから入れると 一気に吸い込んで味が入ります
水菜の残りを足したところに
味ぽんを入れてまぶして少し時間をおくと
漬物のようになります
えのきだけのみじん切りでみそ汁を作りました
29日土曜日のお昼は
フライパンでいり卵を作って取り出したフライパンに
こんにゃくステーキの残った分を細かく刻んだものと
すりおろしにんにく 小さじ1/2を入れて炒めたところに
先程のいり卵と
温めた冷やご飯 人数分 を入れて炒め
バター 1人分 10g計算と 塩・こしょう適宜と しょう油を少量入れて
炒め合わせれば出来上がりです
ご飯
フカヒレ風たまごスープ
白菜の八宝菜風炒め です
人数分の水と春雨を入れて火にかけ
沸騰してから3・4分煮たところに
中華味の素 大さじ1と
しょう油 大さじ1を入れて
そこに軽く溶いた卵を2個分入れて軽く混ぜて
火を止めます
白菜 10枚を葉と茎にわけ
葉はざく切りに 茎は1センチ幅に切り
にんじん 1/4本は 薄い半月切りに
長ねぎ 1/2本は薄い斜め切りにします
生しいたけ 4枚は薄切りにします
シーフードミックス少量も用意し
豚肉少量は 食べやすい大きさに切ります
うずらの水煮缶小を ザルにあけて水切りします
フライパンに 豚肉とシーフードミックスを入れて炒めて 豚肉の色が変わったら取り出します
同じフライパンに 少量の油を入れ 白菜の茎を入れて炒め 油がまわったらにんじんを入れます
油が回ったら 生しいたけ にんじん ねぎ 肉・シーフードミックスの順に入れて炒めます
ボウルに
水 2カップ
固形コンソメ 2個
塩 少量
しょう油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/4~1/2 を入れたものを混ぜたものを入れます
煮立ったら うずらの卵と 水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がりです
30日 日曜日の夕ご飯は
カレーライスにしました
玉ねぎ・にんじん・お肉は同じですが
じゃがいもがなかったので 代わりに残っていたレンコンを使いました
レンコンを軟らかくなるまで煮ると いい感じです
お鍋で煮るよりも 圧力鍋を使うと 時間も光熱費も安く上がります
高圧で 蒸気があがったら 弱火にして 1分半したら火を止めて
ピンが下がるまで放置しておき 下がったらふたを開けて刻んだルゥを入れて
仕上げれば出来上がりです
ルゥと一緒に半分残っていたシーフードも入れました
こんな時間となってしまいましたが・・・
みなさんの 今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか?
今日もご訪問ありがとうございます^0^
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