みなさんこんにちは＾０＾
朝からいいお天気に恵まれたウチ地方です みなさんのところはいかがでしょうか
昨日の記事 激寒かもね・・・＾＾； にも書きました通り
昨日は 学年参観後に講演会があり 参加してきました
幸いなことに 天候が悪く とても体育館では寒い！ と考慮していただけて
暖房で暖かい音楽室での講演となり とてもありがたかったです
（厚着して出かけた私は 汗が・・・＾＾；）
講師の先生は
新潟大学 人文社会・教育科学系 人間形成科学教育学部 教育科学講座教授の
長澤 正樹（ながさわ まさき）教授です
議題は
「子供の上手なほめ方 叱り方」
という内容での講演会でした
講演会の内容は とてもわかりやすく また
「耳が痛くなる」ような内容だったり
「今までのやり方は間違っていた」と気付かされる内容だったり
「今までのやり方は間違っていなかったんだ」と思える内容だったりと
今後の私にはプラスになる内容でした
そして 同じ記事にも書きました通り
学校へ出かけると なぜか体力をどっぷり吸い取られてしまう私・・・
今回もそうで・・・
やっぱり ある程度 夕ご飯の準備をして出かけて正解でした＾＾ｖ
さて～～～そんな我が家の昨日の夕ご飯は～～～
メニュー）
ごはん
大根と白菜とわかめの味噌汁
おでん
鮭とかぶの葉のふりかけ
で ￥１３００円くらいでしょうか？
おでんというと 野菜が少ないですよね
それでも野菜をとるように努力しています
そんな我が家のおでん 昨日の具は・・・
「おでん種セット」に入っていた
紅白練りもの がんもどき 竹輪 さつまあげ に
追加分の
竹輪 さつまあげ 練り物２種 ちくわぶに
面取りした大根の下茹でしたもの
（面取りで出た切れはしは みそ汁に使います）
下茹でした
かくし包丁の入ったこんにゃく と
結びこんにゃく に
ウインナーに
じゃがいも に
（画像がないけれど） ゆでたまご に
ウチのおでんにかかせない
ベーコン入り 白菜ロール！
これが 欠かせません！
作り方は いたって簡単
白菜の葉 と ハーフサイズのベーコン
を用意します
①白菜はだいたい 人数×２の計算で用意します
（半分でも １枚でも可）
白い芯の厚い部分は 半分くらいにそぎ落とします
そぎ落とした部分は捨てずに みそ汁に使います
耐熱皿に乗せて レンジで茹でます
（しんなりすれば ＯＫです）
②完全に冷めてから
ハーフベーコンを芯のほうに置き
芯のほうから クルクルと巻き
つまようじ
または
スパゲティで止めます
← こんな感じ
今回は つまようじで止めました
③全部の材料を鍋に入れて
（特にじゃがいもは 下茹でしていないので下の方に入れてください）
ウチの煮汁は・・・
２リットルの水で
顆粒だし 大さじ１
しょう油 大さじ１
の割合いで
入れて煮ます
目指すは ７－１１のおでんのお汁の味♪
④沸騰したら 中火にして１５分煮て火を止めます
味をしみ込ませましょう
食べるときに冷めていたら 温めましょう
みそ汁は
面取りした大根と
そぎ落とした白菜を
横に薄切りしたもの と 葉の中途半端なもの と
乾燥わかめを使って みそ汁を作りました
鮭とかぶの葉のふりかけを作ります
かぶの葉と 鮭フレークの小瓶と いりごまを使います
①かぶの実よりも１センチ上で切り落とした葉を洗い
茎は みじん切りにし
葉は ５ミリ幅に切ります
鍋に湯を沸かし 塩大さじ１と 葉を１分ほど茹でて ザルにとり 冷めたら しっかり水を絞ります
②フライパンに
ゴマ油 大さじ１ と
① と
鮭フレークの小瓶１本を入れて炒めます
葉の色が変わったら
いりごま 大さじ１～２入れて炒め合わせ
水分がなくなったら出来上がりです
ごはんにふりかけたり 混ぜたり チャーハンの具としても使えますね～～～
今日の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
レシピブログに参加しております
下のバナーをクリックしていただけると、反映されるようです
応援していただけると はげみになります
よろしくお願いします m(_ _ )m
