みなさんこんにちは＾０＾
外は
曇っていますが、朝から寒いウチ地方です
昨日から、今年一番の寒さがやってきました！
ホントいきなり寒くなりましたよね～～～
さすがに昨日はこたつをつけ、暖房も入れることにしました
ウチの暖房は、蓄熱式暖房機なので、夜のうちから温め、放熱します
だから、朝起きても暖房をつけると、寒くない・・・
旦那様が考えてこのタイプにしてくれました
「旦那ちゃん、ありがとう
」
今の寒さ、一過性の天気だとＮＥＷＳでは伝えているようですが、どうなんでしょう？
・・・
紅葉・・・まだ見に行っていないのに・・・
昨日は、「イベント熱」らしき熱で休んでしまった「おチビ」・・・
残念ながら、
小学校に入って最初の発表になる「音楽朝会」は、出席できませんでした
１日中、「今、何時間目？」と聞く「おチビ」でした
今日は国語の学年テスト
大丈夫かな
「弟クン」は、クラスで育てたサツマイモを使って「サツマイモクッキング」するんだって
「オレはさぁー、サツマイモドーナツ作るんだぁ～～～」って言いながら出かけました
また、今日は１回目の移行学級があって、１時過ぎには下校なんだって
耳鼻科
に連れて行ってくるかなぁ～～～
さぁ～～～て、そんな我が家の昨日の夕ご飯は～～～
メニュー）
ごはん
豆腐と油揚げの味噌汁 （豆腐 油揚げ 長ねぎ）
蒸ししゃぶ （もやし 白菜 大根 にんじん きゃべつ 豚肉薄切り）
手作りがんもどき風 （豆腐 しいたけ にんじん ひじき ぎんなん）
カリフラワーとたまごのサラダの（リサイクル）グラタン
で、￥１０００弱ぐらいでしょうか？
手作りがんもどき風を作ります
実は・・・ちょっと失敗作(>_<)
絹ごし豆腐を使ったので柔らかくなりすぎました＾＾；
木綿のほうが良かったみたい
①水切りした豆腐２丁をザルに入れてお玉などで
裏ごしします
②水で戻したひじき大さじ２と
したしいたけ３枚分をみじん切りと
３センチ長さのにんじんもみじん切りと
ぎんなん（先日の茶碗蒸しののこり）と
片栗粉大さじ３を①み入れて混ぜます
スプーン２本を使って丸めながら
１６０℃の揚げ油の中に入れて
きつね色になるまで揚げます
※油はねに気をつけてください
③鍋に水１００ｃｃ 砂糖大さじ２ みりん大さじ２
しょう油大さじ３を入れて温め、
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたものを
かけて出来上がりです
あんがかかったものが残っても、水でのばせば
煮物になりますよ
蒸ししゃぶを作ります
①冷蔵庫にあるあまり野菜のようなものでＯＫです
ウチは
大根 にんじん 各８センチほどを千切りに
白菜１／８を横に千切りに
きゃべつ １／８個を千切りにしました
※千切りはちょっとぐらい太くてもＯＫです
もやし１袋も入れることにしました
②鍋にもやし 白菜 きゃべつ 大根 にんじん
の順番に重ね、水１００ｃｃを入れてフタをして
弱火で蒸し煮します
途中、水が足りないようでしたら少し足しましょう
全体が蒸しあがってきたら肉を並べ
火が通れば出来上がりです
サラダ感覚で皿に盛って、ぽん酢など好みのタレを
かけて食べました
一昨日の「カリフラワーとたまごのサラダ」をレンジであたためます
とろけるチーズをかけ、少量のパン粉をふりかけて焼きます
表面がきつね色になったら出来上がりです
今晩の夕ご飯の献立に迷ったらいかがでしょうか？
今日もご訪問ありがとうございます＾０＾
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