みなさんこんにちは＾０＾
天気予報に反して
大雨洪水警報の出たウチ地方です
今まで降らなかった分の雨が全部降っているみたい・・・
先週末からの雨のおかげで涼しくなってきたウチ地方
昨日の夜は、冷房かけていた
家の中よりも
外のほうが涼しかった＾＾；
いつの間にか秋
モードに向かっているのかなぁ～～～？
私が秋を感じる瞬間は・・・
テレビでシチューのＣＭが流れ始めた時・・・・・・
みなさんは、何を感じて秋を感じますか？？？
昨日は・・・「あにクン」の期末テスト１日目
「あにクン」の通う中学校は１日目に６時間目分のテスト＝６教科
２日目に３時間目分のテスト＝３教科を受け、その後、平常授業と部活があります
・・・？ ねぇ～～～～？
私たちが中学生の時代、３教科で３日かけて行った記憶しかないんだけれど・・・
これも時代の変化かね～～～？
・・・テストが帰ってくることが、親子にとってドキドキ・・・(((((( ;ﾟДﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そして、「おチビ」は・・・
６・７月ごろに予定していた「生き物探検」が雨で中止になり、昨日に延期されていましたが・・・
今回も雨で中止・・・・°・(ノД｀)・°・
「（教育委員会の学習移動）バスの予約が取れないから、学校の周りで生き物探検するんだって」
・・・って言う「おチビ」・・・
学校の周りにも、トンボやカエル
、メダカやフナやザリガニいるからね～～～
この時期だと、コオロギやバッタなど、秋の虫たちも沢山いるしね～～～
「自分の思う通りにはいかない」・・・コト、勉強出来たかなぁ～～～＾＾；
さぁ～～～て、そんな我が家の昨日の夕ご飯は・・・
メニュー）
ごはん
大根とわかめの味噌汁
大根 １／２本
わかめ 適宜
具だくさんマーボー豆腐
絹豆腐 ２丁
市販の素 １箱
牛豚合びき肉（豚のみでもＯＫ） １００ｇ
ピーマン １個
にんじん １／２本
生しいたけ ２個
すりおろしたしょうが 少々
長ねぎのみじん切り 少々
からあげ
しゅうまい
サバ １尾
で、だいたい￥８００ぐらい・・・
作り方は・・・
具だくさんマーボー豆腐を作ります
①豆腐はさいの目に切り、ざるに入れて水切りしておきます
②ピーマンは、ヘタと種を取り除いてみじん切りにします
にんじんもみじん切りにします
生しいたけは軸ごとみじん切りにします
③フライパンにひき肉とサラダ油大さじ１を入れて火にかけて炒めます
④ひき肉の色が変わったら、すりおろし生姜・長ねぎを入れて炒めます
香りが出たら、ピーマン・にんじん・生しいたけのみじん切りと、酒大さじ３を入れて炒めます
⑤全ての材料に火が通ったら、豆腐を入れて軽く混ぜます
そこにマーボー豆腐の素を入れて煮て、味を整えたら出来上がりです
※初めから作る場合でも、具だくさんに出来ますよ～～～♪
具は、冷蔵庫にあるものでいいですよ～～～♪
冷蔵庫にあったものでから揚げにしてみました
しゅうまいは、前日残ったものをから揚げにアレンジしても
ＯＫですね～～～♪
サバをから揚げは・・・
サバをひとくち大に切りわけ、トレイなどに広げて軽く塩と酒をふって５分置き
軽く流して水気をとってからから揚げにすることをお勧めします
塩サバの場合は、酒のみで行ってくださいね
今晩の献立に迷ったら、いかがでしょうか？
ご訪問ありがとうございます＾０＾
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