こんにちは
今日は先日いただいた塩麹を使って、お豆腐とゆで卵を漬けてみました
ただ漬けるだけ
簡単です
♪お豆腐の塩麹漬け♪
豆腐は水切りし、豆腐1丁に対して塩麹大さじ2をビニールに入れ、3日程度漬け込む。
豆腐は、絹ごしにしたので結構柔らかく仕上がりました
崩れてしまったので、スプーンですくってお皿に盛り付けています
豆腐の味が濃縮されて、ねっとりしています。おつまみって感じかな
調味料として使っても良さそうです
♪ゆで卵の塩麹漬け♪
ゆで卵を作る。固さはお好みで4個に対し、大さじ2の塩麹を加え。2日後位からが食べごろ
ほどよく塩分が加わって、塩味の煮卵って感じです
お弁当にも向いてるし、ラーメンにのせても美味しそう
最近食べたスイーツを紹介します
やっぱり、甘いのはやめられないね～
仙台ならでわのずんだを使った、
“ずんだのロールケーキです
”
仙台駅には、
“ずんだ茶寮”
というずんだのスイーツを出すお店があります
いっつも混んでるけど、地元の私は入ったことがなく・・・
やっぱり、観光客の方が多いのかな
そこで出しているロールケーキが美味しいということで、母にいただきました
確かにずんだの味はするけど、生クリームとずんだのコラボが美味しい
生地もしっとりふんわりしてますいいなーこの組み合わせ参考になります
もう一つは、近所にあるお餅屋さんで買った
“くるみ餅”
久々に食べたけど、思っていた以上に美味しい
甘み、こく、お餅の柔らかさ
絶妙です
あんこよりも、ゴマよりも、しょうゆよりも好きかも
やっぱ、カロリーが高いものは美味しいねぇと実感したのでした
よろしければクリックしてくださいね
↓↓↓↓↓
今日は先日いただいた塩麹を使って、お豆腐とゆで卵を漬けてみました
ただ漬けるだけ
簡単です♪お豆腐の塩麹漬け♪
豆腐は水切りし、豆腐1丁に対して塩麹大さじ2をビニールに入れ、3日程度漬け込む。
豆腐は、絹ごしにしたので結構柔らかく仕上がりました
崩れてしまったので、スプーンですくってお皿に盛り付けています
豆腐の味が濃縮されて、ねっとりしています。おつまみって感じかな
調味料として使っても良さそうです
♪ゆで卵の塩麹漬け♪
ゆで卵を作る。固さはお好みで
4個に対し、大さじ2の塩麹を加え。2日後位からが食べごろほどよく塩分が加わって、塩味の煮卵って感じです
お弁当にも向いてるし、ラーメンにのせても美味しそう
最近食べたスイーツを紹介します
やっぱり、甘いのはやめられないね～
仙台ならでわのずんだを使った、
“ずんだのロールケーキです
”仙台駅には、
“ずんだ茶寮”
というずんだのスイーツを出すお店があります
いっつも混んでるけど、地元の私は入ったことがなく・・・
やっぱり、観光客の方が多いのかな
そこで出しているロールケーキが美味しいということで、母にいただきました
確かにずんだの味はするけど、生クリームとずんだのコラボが美味しい
生地もしっとりふんわりしてます
いいなーこの組み合わせ参考になりますもう一つは、近所にあるお餅屋さんで買った
“くるみ餅
”久々に食べたけど、思っていた以上に美味しい
甘み、こく、お餅の柔らかさ
絶妙ですあんこよりも、ゴマよりも、しょうゆよりも好きかも
やっぱ、カロリーが高いものは美味しいねぇ
と実感したのでしたよろしければクリックしてくださいね
↓↓↓↓↓
