こんにちは
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今日は、ハワイの料理サーモン・ポキを紹介します
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サーモンの他に、アヒというマグロのような刺身や、たこを使ったものもあります。隠し味はその家庭によって様々なようです
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お刺身に味付けし、つまみ風に食べるのが好きでよく作ります
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さぁ、今日もレッツ、クッキング
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材料(2~3人分)
サーモン・・・150g
玉ねぎ・・・1/4個
戻したわかめ・・・20g
塩・・・小さじ1/4
しょうゆ・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1/2
ごま・・・小さじ1
作り方
⒈サーモンは粗みじん切りにし、玉ねぎは細かくみじん切りにして塩(分量外)でもんでおく。わかめは水で戻し、みじん切りにする。
⒉玉ねぎは水洗いをして、辛みをとり、クッキングペーパなどでしっかり水気をとる。
⒊サーモン、玉ねぎ、わかめに塩、しょうゆを和え最後にごま油とごまを和えて出来上がり!
本場では“オゴ”という海藻を使いますが、手に入らないので今日は乾燥ワカメで代用です
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チャチャっと切って和えるだけで、簡単にできますよ
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他のお刺身でも試してみよっと
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ぜひお試しください
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今日から姉家の引っ越しの手伝いに東京行ってきま~す
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都会の空気吸ってきます
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ということで、今日からは今週書き溜めといたブログで~す
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また明日
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