園山☆

恵比寿にある園山真希絵さんのお店へ

ポテトサラダ

園山の定番、
マヨネーズを使っていない、おから入りのヘルシーサラダです

野菜のパフェ

カブのムース＆豆乳のムースの上にお野菜やいくら、シソの花などが乗ったとっても可愛いパフェでした

胡麻豆腐の厚揚げ
白ゴーヤとかんぴょうの和え物
枝豆のさつま揚げ
タコの和風ジェノベーゼ
鮎寿司
赤大豆とインゲンのかぼちゃ和え

カツ

余分な油を落としているのでヘルシーだけど、とってもお肉が柔らかいカリカリふわふわのカツでした

大穴子と野菜

大穴子は本当に肉厚でふわふわでした

肉じゃが

人数分に取り分ける際、
お好みで卵とじにもしてくださいました

ジャガイモや人参は栄養があるので皮ごと煮込んであって、味もしっかり染み込んでいました

冷や汁

もちもちの押し麦にパリパリのお野菜と濃厚なゴマだれスープがベリーマッチしていて、最高でした
最後の締めにピッタリandサッパリの一品です

お豆のプリンと草餅

最後にほっとするデザートでした



園山のお料理は一つ一つに心がこもっていて、味はもちろん健康のことも考えてある素晴らしいおもてなしとお料理です




園山はあと半年でお店を閉じてしまうんだそうです



とっても残念です



閉店までに、もう一度食べにいきたいな




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