牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め

ニンニクの芽の代わりに細いアスパラを代用--









＜牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め＞　　２人分



・牛薄切り肉　　　　　２００gぐらい

・アスパラガス　　　　２００～２５０gぐらい

・ニンニクチューブ　　１cmぐらい

・片栗粉　　　　　　　少々
　　　　　
・塩、こしょう　　　　少々

☆オイスターソース　　大１

☆みりん　　　　　　　大１



①牛薄切り肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうを軽く振り、片栗粉を少々まぶす。

②油(分量外)を熱したフライパンでニンニクを炒め、①を色が変わるまで炒める。一旦皿に取り出す。

③同じフライパンで４～５cm長さに切ったアスパラを炒める。火が通ったら②を戻し、☆印を回し入れて絡め、皿に盛る。



＊太いアスパラを使う場合は、火が通りやすい様に斜め切りにして軽く下ゆでをする。

＊玉ねぎを入れてもおいしい。



-本日の献立-

・牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め
・ベビーリーフのサラダ
・ビーツサラダ