こちらは日清中華の新製品「中国西安名物料理ビャンビャン麺」です。早速ニーハオの講師が食べてみたそうですが、コシのある平打ち麺に山椒もしっかりと効いていてとっても美味しかったそうです✨
現地では山椒に加えて辣油をかける人もいるそうで二種類の辛さを加えることを中国語では「加麻加辣」と言います。
辛いのが好きな方は中国語で注文する時に是非この表現を使ってみてくださいね。
ビャンビャン麺のbiangは58画(56、57画との説もあり)もの画数があり、中国で最も難しい漢字と言われています。ビャンビャン麺以外には使われないのでパソコンでも漢字に変換されませんが、あまりにも難しいのでなんとビャンの字を書くための覚え歌まであるそうです。
一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。
ご興味のある方は、是非挑戦してみてくださいね♪
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