キッチンがゆく!おひさしぶりです。久しぶりのアメブロ更新です。二年ぶりに、鹿児島にいながら、全国波のテレビの仕事がありました。先日、収録を終えました。2月15・16日二日連続12:00~12:15のオンエアです。是非ご覧ください! NHK BS プレミアムです。
Creative Chinese Restaurant Saburo- Aoki独立開業して1ヶ月が過ぎました。とにかくオープンまでの半年間はずっとバタバタ。オープンしてからも、最初は何日か暇な日がありましたが、お陰さまで充実した日々を送っています。15坪の小さなレストランに連日、クチコミで広がったお客様にお越し頂き、『美味しかった!』とか『こういった中華は初めて。』など、この上ないありがたい御言葉を頂いています。この上ない、健全なモチベーションで毎日キッチンで料理させて頂いています。いつも同じ場所にいながら新しい出会いに感謝、食べて頂ける感謝、1ヶ月に三度も四度もお越しくださるお客様もいらっしゃいます。これから忘年会シーズン、頑張らなくちゃ☆
ご無沙汰してます10月20日南九州一の繁華街、鹿児島の天文館のメインストリートにCreative Chinese Restaurant Saburo- Aoki がオープンします。中国料理を志して16年、念願のオーナーシェフになることができ、数えきれない方達のご好意、ご支援、激励のおかげでオープンにたどり着けそうです。やるからには必ず軌道に乗せ、繁盛させ、皆に愛されるレストランにしていきます。とりあえずご報告まで。このアメブロもだいぶ久しぶりだわ~(*´∀`)