Saburo-aokiのブログ

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おひさしぶりです。
久しぶりのアメブロ更新です。
二年ぶりに、鹿児島にいながら、全国波のテレビの仕事がありました。先日、
収録を終えました。2月15・16日二日連続12:00~12:15のオンエアです。
是非ご覧ください! NHK BS プレミアムです。
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独立開業して1ヶ月が過ぎました。
とにかくオープンまでの半年間は
ずっとバタバタ。

オープンしてからも、最初は何日か暇な日がありましたが、お陰さまで充実した日々を送っています。

15坪の小さなレストランに連日、クチコミで広がったお客様にお越し頂き、
『美味しかった!』とか『こういった中華は初めて。』など、この上ないありがたい御言葉を頂いています。

この上ない、健全なモチベーションで
毎日キッチンで料理させて頂いています。

いつも同じ場所にいながら新しい出会いに感謝、食べて頂ける感謝、1ヶ月に
三度も四度もお越しくださるお客様も
いらっしゃいます。

これから忘年会シーズン、頑張らなくちゃ☆
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10月20日

南九州一の繁華街、

鹿児島の天文館のメインストリートに

Creative Chinese Restaurant

Saburo- Aoki がオープンします。

中国料理を志して16年、

念願のオーナーシェフに
なることができ、数えきれない
方達のご好意、ご支援、激励
のおかげでオープンにたどり着けそうです。


やるからには必ず軌道に乗せ、
繁盛させ、皆に愛されるレストラン
にしていきます。


とりあえずご報告まで。


このアメブロもだいぶ久しぶりだわ~(*´∀`)
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