久しぶりにベーグル。
捏ねはキッチンエイドで10分。spd3にして、
時々、フックから生地を外したりしました。
あとちょっとでキタノカオリがなくなってしまうので、
食パン用にとっておきたくて、今日のベーグルには、
リスドオルを使いました。
それから、いつものセミドライイーストの代わりに
パネトーネマザーで。
朝食用なので、まだ食べていませんが、触れた感じ、
いつもよりむっちり感が少ないような。材料のせいかな？
思いつきで、食べたいものを深く考えずに作り始めてしまい、
ベーグル、ワッフル、スノーボールを３種類同時進行。
気が付いたときには、すでに遅く、かなり、てんてこ舞い。
途中で息子が帰ってきましたが、私のオーラを察して、
放っておいてくれました（笑）。
忙しいのは好きじゃないけど、今日みたいな
てんてこ舞いは大好き。