ミシュラン二つ星
を獲得した
を獲得したEdition koji-simomuraに
気の合うメンバー6人で行ってきたぁ～
(今週、食べまくり…
)
)今回は、6人だったから…
個室～
だから、みんなでワイワイ
して
して写真
撮りまくり～
撮りまくり～食前酒
あたいと、ちゃこ、エミちゃんは…
グィと飲んだ後に…
ビール
をたのみ、飲んだくれ
をたのみ、飲んだくれアミューズは、生ハム.バジル.パルメザンチーズのチップス
お洒落すぎる～
見ためも味も、文句なし
マイクロトマトに釘付け
オードブル
牡蠣が苦手だったから…
メニューを変えてもらい
私の苦手な牡蠣は、スペシャリテ
海水ジュレで衝撃
な味で美味しいんだけど…
な味で美味しいんだけど…鉄の感じが…(すいません)
)メインは、
スペシャリテ
ガダイフを纏った的鯛のフリット、ブロッコリーのピュレ
サックサクで的鯛はふんわり～
ブロッコリーのピュレとレモン🍋ジュレ？ジャム？もキレイに色どってる
ちゃこが…ブロッコリーを逆さまにして削ぐなんて斬新
と釘付け
と釘付け本当に美味しい～
デザート
スペシャリテ
カカオ
の盛り合わせガナシュの上には、岩塩～
オリーブオイルを添えていただく
やばぁ～い
粉末のシャーベットにも衝撃
カカオのお水
まずは、先にカカオ水を飲むと…
甘さが…
ガナシュをいただいた後は、さっぱり
何っ
ど～いうこと…
さすがです～
素敵なトレーだった…
真ん中にしか、容器が入らないようになってるみたい…
シモムラシェフが、直々に来て
案内してくれましたぁ～
今週は、美味しいものばかり…
いただいてます
ヤバっ
ご馳走さまでした