ビーンズ・トスティーノのブログ

「コーヒー豆は生鮮食料品」究極に新鮮なコーヒー豆を厳選してご提供します。


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おはようございます。

珈琲中毒製作所Ⓡのビーンズトスティーノです。

 

春分の日の今朝もいいお天気でお出かけ日和ですね。

今日は水出しアイスコーヒーも仕込んで、皆さんのお越しをお待ちしております。

早々に売り切れた3月のマンスリーコーヒー

トミオフクダのサンドライsc19が再入荷しました。

店主もお気に入りなこのコーヒー、価格が折り合えば通常販売したいと検討中です。

 

今日も素敵な一日を!!

 

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おはようございます。
珈琲中毒製作所のビーンズトスティーノです。

快晴な野洲。昨日は卒業式が多かった様ですね。
ハリオから気になるアイテムが出ましたので取り寄せました。
「メタルドリップデカンター」


金属メッシュフィルターのドリッパーですね。
今日は一日ファスティングの日でコーヒーも我慢なので使ってませんが、おしゃれなデザインです。


特徴は二重フィルターになってるんですね。それも相当細かいメッシュです。


「カフェオイルが飲めるのはいいけど、微粉が苦手」とフレンチプレスを敬遠される方にはとてもいいと思います。二重になっている分、微粉の混入も少ないでしょうね。
個人的にはこれでアイスコーヒー作ったら美味しいと思います。って言うかデカンターのサイズと形状から「それ用に作ったんちゃう」と思えてくるくらいです。
5000円(税別)です

今日も素敵な一日を!

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おはようございます。

珈琲中毒製作所Ⓡのビーンズトスティーノです。

 

快晴な野洲。春めいてきましたが花粉が悩ましいそんな今朝、

「花粉用のメガネとマスクを同時に使うと眼鏡がくもりますよね〜」と何気にお客さんと話してるとお客さんが、「マスクの上側を内側に折り込んだらくもりませんよ」と教えて頂き、早速試してみた。
すごいわ曇らへんやん。


ありがとうございます(^o^)
今日も素敵な一日を!!

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おはようございます。珈琲中毒製作所のビーンズトスティーノです。
今朝はブエノスアイレス農園。
仲良しのお客さんから5周年のお祝いに頂いたR2D2のコーヒーカップで飲んでます。

さて、今月のマンスリーコーヒーその2
ブラジルのトミオフクダ「サンドライ19」です。
そう、人気豆のドライオンツリーを作ってるおじさんとこの豆です。
バウー農園のあるせラード地区は良質のコーヒー豆が採れる地域で有名です。

ブラジルは世界最大のコーヒー豆産出国で天然の方法では追いつかず機械乾燥で作られる豆も多いです。
そんな中、サンドライは名前の通り天日にて乾燥させる工程を取っているのが特徴です。当然手間とスペースがかりますがやはり天然物の方が良いものが出来ます。
そんな手間を惜しむことなく作られたのがサンドライです。
19というのはスクリーンサイズで豆の大きさのことで、ブラジルの格付けでは最上のものになります。

香味は雑味なくナッティで甘みもタップリです。
フクダさんファンの皆さま是非お試しを!
因みにこれがトミオフクダさんです。


今日も素敵な一日を!

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おはようございます。
珈琲中毒製作所のビーンズトスティーノです。
「まだ治ってないん?」って言われそうですが、長引いてるぎっくり腰。治りかけのとこに花粉症。
くしゃみ連発でまたギクッとorz...
難儀な人やなと家で言われてます。

ドリップパックの製造などなどバタバタしており、遅くなりましたがマンスリーコーヒーのお知らせです。
今月は2種類です。一つはニカラグアのブエノスアイレス農園です。
ブエノスアイレス農園はカップオブエクセレンス(COE)を多く産出する名門農園で、今回の豆はハニー製法で作られています。スッキリした甘さが特徴です。カッピングではフローラルなフレグランスとアップルパイの様な甘みが特徴的ですね。

もう一つはまた明日のご案内です。

今日も素敵な一日を!

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おはようございます。


珈琲中毒製作所Ⓡのビーンズトスティーノです。
先週もご案内しましたが、本日13時からの営業とさせていただきます。
ご迷惑おかけして申し訳ありません。
何卒ご了承くださいませ。
いつもありがとうございます。

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おはようございます。

珈琲中毒製作所Ⓡのビーンズトスティーノです。

 

お天気よくお出かけ日和な今朝の野洲。

 

昨日は久しぶりに一日断食してましたので、朝はまだコーヒー我慢してます。

前回は水だけだったんですが、今回ははちみつを水で割ったものを朝昼晩と飲んですごしました。

なんでも、筋力の低下を防いでくれるのと、おなか減りにくいとのことだったので試してみました。結果、お昼までが少し辛抱でしたが、それ以降は楽に過ごせました。

終わった後はやっぱり味覚、嗅覚が鋭くなってるのがよくわかります。

 

体重は2kgちょうど減ってました。10日やったら20キロダイエットできるやん(そんなわけないやろ)

ダイエットというより、胃腸を休めるのによいと聞くのでそちらが主目的ですが回復食に気をつければ痩せれそうかもしれませんね。

週一ぐらいでやれば理想なんですが…

今日も素敵な一日を!!

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珈琲中毒製作所Ⓡのビーンズトスティーノです。
 
誠に勝手ながら明日2月20日
 
13:00からの営業とさせていただきます。
 
ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいませ。
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おはようございます。
珈琲中毒製作所のビーンズトスティーノです。

道路際に出している珈琲中毒製作所と書かれたA看板。
腰が痛くて出し入れめんどくさいので玄関前に置いてるんですが、その方が目立っているようなここ最近。

今朝は焙煎機君達のメンテナンス。
焙煎するとチャフというコーヒー豆の薄皮が剥がれます。
これを受けるトレーがあるのですが、それ以外のところは分解して清掃しないとレバーが動かくなるなど支障が出てきます。

豆のセンターカット部分が白くなってますが、あれがチャフ(薄皮)で渋みの原因となります。
淹れる前に一粒づつ歯ブラシ等でその薄皮を取ってから淹れるとよりクリアな味わいになります。
時間のあるお休みの日などにこだわって淹れてみるのもいいかもしれませんね。

今日も素敵な一日を!

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おはようございます。
珈琲中毒製作所のビーンズトスティーノです。
明日は絶好のスキー日和ですが、やはり腰が完治してないので泣く泣く中止を決めた今朝(ToT)
3月最初の定休日まで養生します。

今日はバレンタインデー、早速たくさんのチョコレートを頂きました...ってウソです。
今日来てくれはるお客さんへの私からの愛の告白用です^m^
嫌がっても持って帰って頂きます\(^o^)/

あっ、ボク甘いもん大好きです^m^...

今朝はチェレレクト。香り高いエチオピアのモカです。

今日も素敵な一日を!

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