地鶏料理のお店に飲みに行きました
焼き鳥がメインで、唐揚げや鶏の鍋もあって、
鶏の刺身もメニューにありました
刺身を食べたかったのですが、完売してしまったので、
「鶏のたたき」を代わりに注文しました
美味しい地鶏を炭で焼いて、中はほんのりピンク、
一度冷蔵庫で冷やして、野菜類と一緒にお皿に盛られて出てきました～
ウンマッ
！！酔っ払っていたので、写メを撮り忘れてしまいました
あまり美味しかったので、真似して作りました
炭で焼けないので、フライパンでも美味しくなるように工夫して．．．
「鶏のたたきモドキ」*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
【材料】
鶏もも １枚
新玉ねぎ ２分の１個
大葉 お好みで数枚
キュウリ（スライス） お好みで少々
塩 少々
酒 大さじ１
小麦粉 適量
サラダ油 少々
ポン酢 適量
お好みで もみじおろし（私は手元になかったので、細かい唐辛子の粉をかけました）
お好みで からし★！（写真には写っていませんが、食べながらからしが合うと思って、付けて食べたら、マジウマでした！おススメです！！）
【作り方】
①もも肉に数ヶ所フォークで穴を開け、塩と酒で下味を付けて、１０分くらい置く。
②①をキッチンペーパーで拭き、小麦粉を塗して、フライパンに油を引き、こんがりしっかり焼く。
③辛味を取った新玉ねぎを敷き、その上に一口大に切った②をのせる。
（この時点で、冷蔵庫で一旦冷やしても良い。）
④お好みの薬味類を添えて、ポン酢をかけていただく。
ポイント
フライパンで焼いてる時に出る油は、キッチンペーパーで吸い取ります
お店でいただく「たたき」の方が、やっぱり美味しいですが、
こちらも十分美味しいです
一緒に野菜もたくさん食べられるので、バランスもイイです
余分な脂も落ちているので、サッパリしています
食欲が出ない熱い日も、しっかり冷たくしていただけると思います
おまけ…
一応２枚だけ写メを撮りました
(￣_￣ i)
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