毎日暑いですが
＊*蒸しなすと夏野菜のカレー風味*＊
みなさま大丈夫でしょうか⁇
さて今回、レシピブログさんの
減塩モニターに選んで頂きました‼︎
何を減塩して作ろう～～と考えまして
今回夏っぽいサッパリなメニューを
作りました‼︎
レシピ…2人分
＊なす…3本
＊トマト…1個
＊長ネギ…一本の半分
＊大葉…5枚
＊お酢…大さじ3
＊オイスターソース…小さじ2
＊黒胡椒…少々
＊カレー粉…大さじ1
＊オリーブオイル…小さじ1
＊水…200CC
①なすを3等分に
縦に切って水につけておく
②フライパンに
水を引きなすを蒸し焼きにする
③蒸し上がったなすは
お皿に取り出して冷やしておく
④お酢、オリーブオイル、
オイスターソース、黒胡椒、カレー粉で
タレを作る
⑤タレの中に刻んだトマト
千切りの大葉
微塵切り長ネギを入れて
タレと絡めて冷蔵庫で冷やす
→味を見て塩分足りない感じなら
塩を少し入れて下さい
⑥なすの上に冷やした⑤を
乗せて出来上がり‼︎
