続いてはテイスティングに入ります。




ラベントス イ ブラン
Gran Reserva de la Finca2007


品種チャレロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ、ピノノワール
輝きがあり、持続性のある細かい泡立ち、香は柑橘系＋洋梨、複雑では無いがフレッシュな印象。
味わいも柔らかい泡と程よい果実味そしてきれいな酸味。
いやみのないエレガントな味わい。

Silences2011


品種チャレロ
日本未入荷ワイン
どちらかと言うと白い花や梨の様な穏やかな香。
果実味がゆっくり広がり酸味も優しめ

Perfum de Blanc2011


品種マカベオ、モスカテル
日本未入荷
マスカットほんのりミントの様な爽やかで華やかな香。
ぽてっとした、やわらかい口当たりで程よい酸味。
ランチにもってこいの白ワイン。

La Rosa de Raventos i blanc


日本未入荷
品種ピノノワール
スペインらしからぬきれいで淡いピンクが印象的
木苺にほんのりヨーグルトを思わす香。
一般的なロゼと比べると果実味も穏やかで爽やか
何より色がすてき。

うちのスタッフも勉強しております。


ラベントス イ ブランの目指すのは繊細でフレッシュでエレガントなワイン造りだそうです。

オーナーのマヌエルさんもわざわざ時間を割いてくれて一緒にランチまでして頂きました。



実際にラベントス イ ブランに訪問に来て本当によかったと思います。

オーナー、そして働くスタッフたちの気持ち、志しも高く畑を愛しているのが伝わってきました。

そしてゆうこさんに感謝

ありがとうございました。

続いて工場に移動

摘まれたぶどうはここに運ばれて来ます






ちょうどスティルワインの瓶詰めを行っていました。




こちらは動瓶と言って瓶にたまった
澱を口元まで移動する作業


上のクラスのカバは全て手作業でやっているそうです。