ばあちゃんだよー。
こんにちはこの連休よく
て気温が上がってます。
ここ最近珍しいくらいに天気良すぎです。
げんきかい。元気がなにより。。
世の中ＧＷで浮かれてますが、こちとらせっせと例年の仕込みに精を出してますよ。
今年も最強のnew3kinつくりまっせ。
朝４時４５分起床
５５分出発
昨年の所を目指して約１５分、車も少なくすーいすいまで良かったが
ちょっと道を誤って、川沿いて゜すが裏道行ったのでちょっと迷いました。
同じような川が２本あるので迷っちゃいました。
せっせと摘んで袋２つほど、お日様も
でてきたので終了ー
長くつ履いてたけど結構朝露で濡れちゃった。
結構摘んだつもりが
←ベースとなる重量２．８Kg
添加割合
←一年ぶりなので結構シビア
てげてげのほうがいいときも
←しっかりと混ぜ込みます
結構疲れます
←かなりしんなりとなるくらいまで
←よっこらしょの重石をのせて
ほぼ完成
我が家は高菜のつけものも
ヨモギのつけものも樽も重石もおんなじ共用です
←新聞紙で蓋をして完成です。
朝日新聞ではありません。
地方紙です。
これで熟成を待つのだ
うまく発酵しますようにと
しながら
ちなみに昨年度の種菌はまだ残ってます。
皆さんもお励みください。
渋滞に巻き込まれて重態にならないようにお気をつけください。
残りのお休みで近所の
ヨモギ摘みにでも出かけられてはどうでしょうか
それでは
またね
ばあちゃんでごわした
こんにちはこの連休よく
て気温が上がってます。
ここ最近珍しいくらいに天気良すぎです。
げんきかい。元気がなにより。。
世の中ＧＷで浮かれてますが、こちとらせっせと例年の仕込みに精を出してますよ。
今年も最強のnew3kinつくりまっせ。
朝４時４５分起床
５５分出発
昨年の所を目指して約１５分、車も少なくすーいすいまで良かったが
ちょっと道を誤って、川沿いて゜すが裏道行ったのでちょっと迷いました。
同じような川が２本あるので迷っちゃいました。
せっせと摘んで袋２つほど、お日様も
でてきたので終了ー
長くつ履いてたけど結構朝露で濡れちゃった。
結構摘んだつもりが
←ベースとなる重量２．８Kg
添加割合
←一年ぶりなので結構シビア
てげてげのほうがいいときも
←しっかりと混ぜ込みます
結構疲れます
←かなりしんなりとなるくらいまで
←よっこらしょの重石をのせて
ほぼ完成
我が家は高菜のつけものも
ヨモギのつけものも樽も重石もおんなじ共用です
←新聞紙で蓋をして完成です。
朝日新聞ではありません。
地方紙です。
これで熟成を待つのだ
うまく発酵しますようにと
しながら
ちなみに昨年度の種菌はまだ残ってます。
皆さんもお励みください。
渋滞に巻き込まれて重態にならないようにお気をつけください。
残りのお休みで近所の
ヨモギ摘みにでも出かけられてはどうでしょうか
それでは
またね
ばあちゃんでごわした