皆さま、いかがお過ごしですか？
雪・雪・雪ですね
今年は、全国的に大雪・・・と言われていましたが、
ここは長野にもかかわらず、
ほとんど雪がない状態でした
もしかしたら、東京より降らなかったかも
でも、今日は降ってますよ
ガッツリと！
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この前作った「イチゴ大福」のレシピを載せちゃいます。
〈材料〉12ケ分
＊白玉粉・・・180ｇ
＊砂糖・・・・・100ｇ
＊水・・・・・・・270cc
＊片栗粉・・・適宜
＊イチゴ・・・・小さめ12粒
＊あんこ・・・・300ｇ
（ママ吉は、こしあんを使いましたが、お好みで・・・
白あんとかで作っても、うっすらピンクでかわいい
）
①イチゴ入りあんこ玉を作る。
中にイチゴが入ってます！
②耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる。
こんな感じで、白玉粉のつぶつぶが残っていても大丈夫！
③ラップをふんわりかけ、600ｗで2分。
取り出すと、ところどころに固まりができているので、
その固まりをつぶすように全体をよく混ぜる。
④再びラップをふんわりかけて、600ｗで2分。
すると、今度はさっきよりも固まった感じになるので、
もう一度、全体をよく混ぜ合わせる。
まだ全体的に白っぽい。
⑤再びラップをふんわりかけて、600ｗで2分～2分30秒。
次に取り出すと、全体的に透明な感じになっているので、
もう一度よく混ぜ、白っぽくなければ皮の完成！
（つきたてのお餅みたい）
⑥片栗粉を敷いたバットに移す。
かなりベタつくので、片栗粉は多めがいいかも。
⑦熱いうちに、最初に作っておいたイチゴ入りあんこ玉を包んで完成
皮は、包丁で切り分けるといいよ。
熱いから、やけどしないように気をつけて！
簡単に作れるから、いいね
是非、お試しあれ～
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