今日こそは！

この２日、新しく入ったスタッフの研修。

人に教えるのって難しい。

私も色々と勉強になった２日間です。

今日は香川県。

私がずーっと気になってた、各讃岐うどん店で時々見かける蕎麦を注文する人。

蕎麦は気になるけど、ついついうどんを毎回頼んでいたので、今回こそは！！と蕎麦を注文しようと思ったら『本日終了』の張り紙。

断念して中華麺に。

つゆはうどんと同じ。

薬味も同じ。

麺は細め。

やわらかジューシー鶏天と一緒に。