母の味。さつま揚げの煮付け

金曜日に作ったお弁当。
さつま揚げを頂いたので、ビールのおつまみで残った分をお弁当に。


この料理は、母がよくワタシのお弁当にいれてくれたもの
母のレシピは砂糖・しょうゆだけで煮詰めるものですが、
ワタシはそれに冷蔵庫に残っていたかぼすを最後にタラリ入れてみました。

ごはんは、刻んだ梅干とシソを混ぜたもの。

甘辛いさつま揚げと、さっぱりごはんの組み合わせ。