塩麹を作ることにした。
初めてなので上手く作れるか、易で占ってみる
地天泰之卦山風蠱 上爻より坤巽巽艮艮乾 中筮法
→
本卦地天泰は天地陰陽の二気が交わり通じるという卦です。
これは麹をよくかき混ぜて、空気に触れさせると熟成すると
解釈できる。
之卦山風蠱は麹の発酵の成否のようです。
どうやら期待できるかも。
そして二週間がたち、麹から甘酒のような香りがする。
豚肉に付け焼いて食べると、甘くて柔らかい。
実は今まで塩麹を食べたことがなかったのですが、
どうやら成功のようです。(^∇^)
二週間前、知人から米麹をもらったので
塩麹を作ることにした。
初めてなので上手く作れるか、易で占ってみる
地天泰之卦山風蠱 上爻より坤巽巽艮艮乾 中筮法
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本卦地天泰は天地陰陽の二気が交わり通じるという卦です。
これは麹をよくかき混ぜて、空気に触れさせると熟成すると
解釈できる。
之卦山風蠱は麹の発酵の成否のようです。
どうやら期待できるかも。
そして二週間がたち、麹から甘酒のような香りがする。
豚肉に付け焼いて食べると、甘くて柔らかい。
実は今まで塩麹を食べたことがなかったのですが、
どうやら成功のようです。(^∇^)
塩麹を作ることにした。
初めてなので上手く作れるか、易で占ってみる
地天泰之卦山風蠱 上爻より坤巽巽艮艮乾 中筮法
→本卦地天泰は天地陰陽の二気が交わり通じるという卦です。
これは麹をよくかき混ぜて、空気に触れさせると熟成すると
解釈できる。
之卦山風蠱は麹の発酵の成否のようです。
どうやら期待できるかも。
そして二週間がたち、麹から甘酒のような香りがする。
豚肉に付け焼いて食べると、甘くて柔らかい。
実は今まで塩麹を食べたことがなかったのですが、
どうやら成功のようです。(^∇^)