LIB COFFEE IMARI
(写真 FUSE川浪勇太撮影)
店作りって
まじで
大変。
びっくりする。
でも
こんなにもおもしろいとは
ああじゃない！こうじゃない！
この方がいい！！
これはちがう！
えっー？！
いいねー！
はっはっは！
ぶつかりあったり
イライラしたり
悩んだり
うれしかったり
わらったり
楽しかったり
構想から約1年半
築100年以上の古民家のリノベーションを
信頼を置く
伊万里と有田の設計士さんに
お願いを。
店内に置く観葉植物は
大好きなセンスのある先輩におまかせ。
だからすごくすてきな観葉植物がたくさん。
前職塗装業の店長ひろおと
本職のわたしの叔父さん
そして大好きな友人によって
ぬりぬり。
店頭のオリーブの樹は
松浦の農家の友人が田主丸からわざわざもってきてくれた
大きなテーブルは
大工の友人に
コーヒーカップは
LIB専用カップを作成。
しかも大好きな
伊万里鍋島焼の
畑萬陶苑
さらに
LIBオリジナルエスプレッソ用カップは
これまた伊万里鍋島焼の
虎仙窯
隣町有田焼で
百田陶園
この地に住んでいる特権。
コーヒー屋ならではの
エスプレッソマシンとグラインダーは
LA CIMBALI(ラ・チンバリ)M39
とSIMONERI(シモネリ)MYTHOS1
こやつら
めちゃ高級品ですごく性能いいです。
あとは腕次第。
その腕を磨くためのトレーニングは
10年のバリスタ経験がある
妹を東京から呼んで拘束
そして
以前から大好きな
長崎の有名店アティックの
オーナー野田さんにもお願いを。
他にもたくさんの大好きな方からの
アドバイスや協力がありました。。。
ここまできたらいいます
店づくりは
愛で
できている！！
1人でできることは限られている。
人と人が結びつき
チームになると
大きな大きな力にかわる。
己の微力さをしり
人の愛に感謝。
この先
みせづくりは終わりません。
航海は続きます。
そして
たくさんの方との
出会いがこれから待っています。
楽しみで仕方ない
最高の仲間と
最高の出会いを求め
これから大海原へ！！
まだまだ未熟な船長と乗組員。
至らない点だらけですが
素直な心と愛をもち
荒波に負けない
大きな船になれるよう
突き進みます
この店 この場所から
たくさんのコト・モノ・ヒトを発信していきます
そして
たくさんのツナガリを生みたい。
同じ時間を過ごすなら少しでも楽しく
誇りを持って
笑顔ある素晴らしい人生を
共にしよう！
「LIB COFFEE IMARI」(リブコーヒー)
〒848-0046佐賀県伊万里市伊万里町乙180
☎︎0955-25-9849
営業/9:00～19:00
休み/ 木曜日
駐車場 少有 (電話にてご確認ください)
伊万里駅から徒歩10分
代表 森永一紀