久しぶりの「BAR AIRE」

今年に入ってからずっと１人でお店を続けてきました。

１人でお店を営んでいる方って沢山いると思います。

どんなお店でも１人でやるってもの凄い体力と精神力を使うんですよね…。

これはやられてる方にしかわからないと思う(^-^;)

トイレに行くのも一苦労…。
仕入れから準備から片付けまで…。
他にも沢山(^-^;)

みんな凄いなぁって思うと同時に自分が頑張れる力になります(^-^*)

昨日、久しぶりに妻にお店を手伝ってもらいました。

金曜日だったのもあって忙しい１日でしたが、何より２人の心強さ仕事の楽しさを思い出した営業でした(´ｰ｀)

カウンター６席だけど１人１人の距離も遠いソファー席だから１人のお客様が並んでしまうと話をするのもなかなか厳しい(^-^;)

さらにオーダーが入り洗い物も溜まっていくし(笑)

でも昨日はお酒を作る事に集中出来て常にクオリティを求め続けられた。

僕がお話出来ないお客様と盛り上がりバーツールは常に準備され必要なボトルが何も言わず出てくる。
オーダーが溜まれば同時進行でお酒も作ってくれる。
僕が考えてる事も目や素振りだけで伝わる。

「こんな凄かったっけ？」
「こんなにも楽だったのかな？」

僕も違うお客様とお話をして共通の話になればみんなで会話になり知らないお客様同士も話だしお店が１つになる。

久しぶりにBAR AIREらしかった１日。


そして改めてカウンターに立った時の妻の凄さと有り難さを痛感されました(￣｡￣;)

１人になってわかる事はあるけれど、また２人になって更にわかる事があるって事にも気付けたそんな１日でした。

ありがとう(o_ _)o



仕事が終わった後のビールが美味しいって事も思い出したな…(笑)


今夜も松戸BAR AIREのお酒でスランジバー♪

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