今日の夫男の子弁当

変わり親子丼(もち麦ごはん・玉ねぎ・卵)

鶏の照り焼き・スプラウト(クレア)

ポテトサラダ(じゃがいも・ゆで卵・玉ねぎ・焼き豚)

レディーサラダ・きゅうり

 

まず、今日のお弁当で目を引くと思う

レディーサラダのお花合格ですが・・・

 

レディーサラダとは?

ダウン

前にも使ったことがあるのですが

ピンクの大根

大根よりかなり小さめです。

 

斜めにスライサーでスライスして

をして、しばらくおくと

が出ます。(やわらかくなります、)

それを搾ってから

甘酢に漬けました。

あとは、これを巻いて

お花合格にするだけです。

 

簡単。

お正月にも彩にいいですね。

 

お花の下は

たくさんの

ポテトサラダを敷いてます。

 

さて

今日は

変わり親子丼を作ってみました。

何が変わっているかというと

甘辛く煮詰めた玉ねぎを卵とじにして

ご飯の上に載せ、

その上に

照り焼きした鶏肉を載せたんです。

鶏肉を一緒に煮込まなかったという

わけです。

お弁当に汁は

好ましくないですしね。

 

また

鶏を照り焼きにすることで

おかず感も増しますしね。

 

多分美味しいと思いますドキドキ

 

昨日は職場

お客様に9分割弁当を作りました。

①15穀米ごはん・つぼ漬け

②梅高菜ごまごはん

③めかぶ蕎麦・ネギ・柚子

④天婦羅(海老・ふぐ・ナス・さつまいも)抹茶塩

⑤肉じゃが

⑥ロールキャベツと鴨の白みそ漬け焼き・人参・絹さや・しいたけ

⑦ナムル・オクラ胡麻和え

⑧卵サラダ(サニーレタス・きゅうり・玉ねぎ・トマト・コーン)

⑨黒ゴマケーキ・クコの実

 

 

同じお客様

3日間お弁当を頼まれております。

あと2日違う内容のお弁当を作ります。

 

さて・・・

東京日帰り旅行の番外編ですが・・・

 

その前に・・・

昨日NYキャラメルサンドの話

書きましたら

たくさんコメントいただきまして

ありがとうございました。

しかし、ちょっと訂正させてくださいね。

 

羽田空港でも買えると書きましたが

大丸東京店でいただいたチラシ

もう一度よく見る目ダウン

 

私が一番おいしかったというのが

NYスカッチサンドという

アーモンドスカッチクーベルチョコレートの挟んでいる

写真右なのですが(はさんでいるやつ)

 

チラシをよくよく見ると

「大丸東京店限定」と書いてありました。

上の

NYリッチスカッチサンド&Wチョコレートも。

 

なので

この2つは

羽田空港にはないと思います。

 

詳しくは→コチラ

 

またチラシ下をよく見たら、

日曜日は定休となっているので

ご注意を!!

 

チラシをよく見ないで

ブログ書いちゃってすみませんあせる

 

結局並んで結果オーライだったわけです。

ある意味ラッキーでしたドキドキ

並んでよかったんですね。

 

番外編というのは

羽田空港でのことなんですが

実は

飛行機が30分遅れになりまして・・・

 

どうしようか?

初めてのラウンジ体験でもするか?とも

思ったのですが・・・

 

飛行機の時間が

20時35分に変更になったのですが

あんなに歩いても

昼間のランチの腹持ちの良いこと!!

この私が

全然食欲がわきませんでした。

 

でもね~、

1つ気になるものが・・・

 

食欲ないけど・・・

これも勉強のために

食べておくか!!

空港内のフォーのお店へ行き、

フォーを食べました。

 

それがコチラダウン

料理名はちょっと忘れましたが

海老とトマトのフォーです。

 

トッピングは

自由だったので

パクチーやフライドオニオン・ナッツ・ゴマ・辛い味噌など

適当に入れました。

 

めっちゃおいしかったです。

 

私はあんまり麺類は好きではないのですが、

フォーは麺がスルスルと胃に入ります。

 

これを

1月の職場の献立の新メニューに

入れますね!!

多分味も再現できると思います。

 

あ~よかった。

献立の新メニューも決まって。

 

収穫も多かった~長い一日でした。

 

飛行機は、

始発便と最終便を使いました。

 

どうでもいいけど

搭乗口が一番遠いところにあるのです。

69

ですよ。いつもずっと歩いて搭乗口まで結構あるので

余裕は持たなくてはなりません。

 

男の子は飛行機嫌いで

新幹線派

 

でも新幹線だと

のぞみで約5時間・・・

往復10時間・・・+家まで約1時間~1時間半

計約11時間

 

1日は24時間・・・

 

飛行機だと

1時間半、

往復3時間、

空港から家まで約2時間半~3時間。

計約5.5~6時間

 

機内で

安室奈美恵のANAスペシャル曲を聴きながら

帰りは爆睡~~~

目が覚めたらもう

着陸態勢でした。

 

今日のおめざジュース

 

 

シゲさんりんご・セロリの葉・人参・パプリカ・大島ミカン・

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

今回の

ランチの

ソムタムダー

 

好みが分かれると思いますが、

長女と一緒に実感したのは

「よく噛んで食べる」ということ。

 

とにかく

時間に追われていたので

必死で食べようとしても

呑み込めないので

かなりしっかり噛んで食べました。

それで

ずっとお腹が満腹感で満たされていて

これは

ダイエットにいいね~

なんて話しました。

 

ソムタム

青パパイヤがあるので(ファーム和さんより)

毎日でも食べられるな~と。

ナッツも入れて

辛さを調節しながら

いろんな具材を入れて

しばらく毎日夕食に食べてみようかなと

思っています。飽きるまで。

 

ちなみに

東京から家に帰ったら

(PM11時過ぎ)

男の子はもう寝ていました。

 

次女は起きて待っていてくれましたが

男の子

おねむの時間を過ぎていたようです。

 

まったくぅ~、妻が無事に帰ってこられるかどうか

心配ではないのでしょうか?

 

まあ翌日機嫌が悪くなかったので

良しとします。

道中、LINEで写真を送ったりしたからね。

 

前は夫男の子

私がジムへ行っている間の

たった45分の間

家じゅうの電気を消して

寝たことがあって、

 

暗い家に帰るのは

すごく悲しかったので

玄関の電気は消さないで

言ったことがあります。

(夫にしてみれば電気代がもったいないということだったらしい)

その後改善されましたが・・・

 

長女女の子

定年後東京に出てくれば?働くところも

たくさんあるよ。

と言いました。

 

東京にいる間は

それもありかなと思いましたが、

 

家に帰ると

ホッとして

やっぱり我が家はいいなあ~と。

 

ずっと先の将来はわかんないですけどね。

 

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今日の夫男の子弁当

もち麦ごはん・昆布

回鍋肉・

ソムタム

 

回鍋肉は、

厚切りの豚バラ肉

ピーマン・パプリカ・ロメインレタス・しめじ・キャベツ

が入ってます。

 

そして

ソムタムは、

今回の東京旅行で自分なりに学び、

自分なりの味付けで食べやすく・・・

まず

大好きな練りゴマとスイートチリソース・チリソース・

黒酢・タバスコを入れ

ピーナッツを荒くカットし、

クルミを割って入れ、

FIFAクラブW杯サッカー

本田のパチューカを応援しながら

青パパイヤを千切りに。

 

サラダチキンを割いて、

ゆで卵を大きめにカットし、

残ってた青じそを入れ、水菜も投入

ダウン

絶対に美味しいんですけど。

 

さて・・・

東京日帰り旅行の続きですが・・・

 

その前に・・・

タイトルにも書きましたが

スイカ(Sica)

東京へ行く前に

チャージしておかねばと

地元のコンビニへ行くと・・・

 

初めて知ったのですが・・・

スイカで

コンビニで購入したものが

支払えるのですね!!

知らなかったです。

 

コチラで

スイカは全く使わないので

チャージしても残ったらもったいないと思っていたのですが、

今度から

コンビニで使うことにします。

めっちゃ嬉しかった。

 

そんな私の日帰り東京旅行でしたが

実は

出かける前

男の子が東京行き反対・・・

 

「聞いてないぞ」

「誰がいいって言った?」

と。

 

まあ~私も反対されるのわかっていたから、

着々と用意していたし、

夫にも東京行きを

遠回しに言っていたんですけどね。

 

とにかく

夫の食べるものを用意して

そして

夫の喜ぶお土産を買わないと

帰ってからもいろいろ言われる~

と思い、

夫の好きな

矢澤ミートをお土産にしようかな?と。

 

そうそう・・・

我が家に

頂きものの

デパートの商品券が数枚あるのですが

我が家の近くに

デパートがないので

このタイミングで使っておきたいと。

 

水道橋でセミナー受けてから

東京駅・大丸・矢澤ミートへ。

 

さすがに人多かったし、

並んでいたし

人気のメニューは「売り切れ」だったのですが

私は前々から思っていたのが

 

矢澤ミートのハンバーグの冷凍はないのかな?

と。

並んでいる間に

店員さんをすっごく見て

目を合わし、

目だけで私がすごく訴えたら

(決して睨んだわけじゃないよ~目力パワー)

店員さんが

何か?と来てくれて

「ハンバーグの冷凍ってあります?」と聞くと

「何個くらいいりますか?」

言われたので

「3個。そしてソースも1本欲しい」

いいました。

そしたら、

並んで私の順番が来る前に

レジまでに

包装してくれていました。

 

ちなみにこんな感じ

 

作り方とハンバーグには

ソースついてました

ソース、買わなくても良かったかな。

でも無添加ソースだし、

色々使えそうですよね。

 

私は安心して行列で並びながら

周りを見渡すと、

矢澤ミートの前のお店にも

行列が・・・

 

今度はそっちが気になって

ずっと見てました。

 

矢澤ミートのレジで商品券を使いつつ、

待てよ…ハンバーグだけじゃ

夫が文句を言うかもしれないな・・・と

思っていたところに

レジ横に

肉だけのお得なセットが。

写真撮り忘れたので

私の下手な絵でかくと

こんなおかずだけのセットがあり(ごはんなし)

2929円だったかな?

矢澤ミートでは安い方なので

それを保険として買っておきました。

 

そして並んでいる間にみてたお店は

パン屋さんでした。

クロワッサンのサンドが人気

並んでいる間に

前の人に

「どれがおいしいんですか?」

と聞いたり(へんなおばちゃん)

店員さんにもさらに聞いて

買いました。

5時間くらいかかるといったら

ちゃんと対応してくださいました。

クロワッサンも美味しいというので

買いました。

 

さらに

大丸の前に長蛇の列が・・・

気になりましたが

その前に

他の階も散策し、

東急ハンズも物色してから

長蛇の列に並びました。

こんな風に。

サラリーマン風の男性も多かったです。

「1時間待ちです」といって

店員さんがチラシをくださいました。

N.Y.キャラメルサンドでした。

「え?美味しいんですか?」

私の前後のセレブ風のおばさまたちに尋ねると

「ええ、まあ・・・」

お答えいただいて・・・

(迷惑な私)

どうしようか迷いましたが

飛行機の時間までまだあるし・・・

ほんとに1時間並びました。

とりあえず、全種類(3種類)ゲットだぜ!

 

さらに

保険で

崎陽軒の焼売を買いました。

 

羽田空港へ行き、

大ショックなことが!!

 

なななんと

1時間も並んで待って買った

N.Y.キャラメルサンド

売ってた~~~。

しかも

誰も並んでない~~~。

 

うそでしょう?私さっき1時間も並んで

待ってやっと買ったんですよ。同じものですかああ?」

空港の店員さんに尋ねると

「はい・・・同じものです」と。

 

あの1時間は何だったのか?

 

ということで

羽田空港で買えるから!!

並ばなくても。

 

私このお菓子、

お正月までとっておこうと思ったんだけど

夫が食べると言って

開けろーというので

開けました。

 

ちなみに

一番右側のが

私は一番おいしかった。

白い袋に入っていました。

 

サラリーマンの人いっぱい買ってました。

どこかへ配るのかな?

 

左がキャラメルが入ってて(金色の袋)

上のチョコもおいしかったけど・・・(黒い袋)

 

夫と次女がジャンケンで勝って

残りを二人で分けてました。

私が1時間も待って買ったのに

 

これは味わって食べてほしいお菓子です。

でも夫は

一口で食べてました・・・

もったいない・・・

 

日曜日の朝食

クロワッサンはカリッと焼いて。

クロワッサンサンド(生ハム入り)おいしかった~~。

 

日曜日の昼食

冷蔵庫の残り物で。

やはり夫男の子は足りたいと

「これだけ?」

なので

保険で購入してた崎陽軒の焼売を。

 

夕食は矢澤ミートのハンバーグ

オーブンで焼いてからフライパンで焼き色を付けたのですが

おいしいのですが

やはりお店で焼いたハンバーグの方が

美味しかったです。

ステーキも美味しかったしね。

あれも買ってよかったです。

メニューにはない商品でした。(私が絵にかいた商品)

(冷凍ハンバーグはメニューにありましたよ)

 

今日のおめざジュース

 

 

シゲさんりんご・セロリ・人参・大島ミカン・

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私が日帰り旅行をすると

こんな感じです。

みなさんひかれたと思います~。

 

人生一度きり、

東京もそんなに行けないので

できるだけ

興味のあることは

心残りのないように

悔いなく生きていきたいと

思う私です。

 

元気でなければ

こんなことできませんよね~

 

しかし…歩きましたよ~。

やっぱり。

 

実は

あと1つ

書きたいことが残っていますが

時間がなかったので

明日のブログに書きますね!!

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今日の夫男の子弁当

大根菜飯ご飯・白ごま・

ブリの照り焼き・青じそ・レンコンカレー焼き・

チクワのチーズ入り磯部揚げ・人参カス揚げ

山形のスモッち

こんにゃくの煮物・ピクルス(パプリカ・セロリ・きゅうり・人参)

 

チクワのチーズ入り磯部揚げは、

チクワ

冷蔵庫に残っていたスモークチーズを入れて

青のり

朝のジュースのカスを入れて天ぷらに。

 

卵は、いただき物

山形のスモッち

という、スモークしたゆで卵・・・これ

すごくいいです~。

燻製の良い香りがします。

 

・・・さて・・・

東京日帰り旅行日記の続きですが・・・

 

ランチの後

水道橋駅

長女女の子と別れて・・・

 

本来の目的へ。

アーユルヴェーダとは・・・

三大伝統医療の1つで

六派哲学のひとつ、

5000年の歴史を持つ東洋医学で

病気の治療・病気の予防に加え、

未病の段階から健康素促進、

日々の生活の中に取り入れる健康法や教えです。

 

前々から興味があったのですが

インドのアーユルヴェーダより

スリランカのアーユルヴェーダの方が

日本人に合っているのではと思ったことと

ちょうど

こんなにたくさんの肩書のある先生が

スリランカから来られるということで

思い切って

受けに行くことにしました。

 

今しかないかなと思って。

 

受講する人

すごく多かったです~。

でもまあ、

私が一番遠くから来たみたいです爆  笑

 

ウェルカムドリンク

シナモン センフラティー

(アーユルヴェーダのリラックスティー)

添えられたキャンディーみたいなのは

スリランカのヤシの実から採られたという

砂糖だそうです。

かじりながら、ティーをいただきました。

 

いろいろ詳しく教えていただきましたが

なかなかなじみのない言葉が多く

もう一度聞きたい感じです。

 

アロマテラピーがあり

(これが一番興味がありました)

実際に何種類か実習があり

勉強になりました。

 

アロマテラピーは、

認知症にも効果があり、

好みの香りだけでなく

時間によっても

香りの効果が違うということが

よくわかりました。

 

自分の好きな香りは

ホントに癒されますし、

リラックスできますね!

 

終わりに

終了証をいただきました。

折れないように持って帰りました。

 

今後のセミナーや栄養指導に

役立てて行きたいし、

自分や家族の健康長寿にも

生かしていければと思います。

 

・・・それが終わって

ホントは・・・ついでに

 

現在、上野で開催されている

 

怖い絵展→コチラ

 

へ行きたかったんですが

3時間待ち…ということで

すごく残念でしたが

諦めました。

 

今週17日までみたいですよ。

 

そのあとは・・・

東京日帰り旅行③へ続きます。

 

ドタバタ旅行~(笑)

 

今日のおめざジュース

 

 

シゲさんりんご・ファーム和のロメインレタス・人参

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

今日、40分寝坊しました。

3度寝してしまいました。

超~バタバタ・・・

なんとか間に合いました(笑)

 

ホントに今日は寒いです~。

 

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今日の夫男の子弁当

ごはん・梅干し・黒ゴマ

プルコギ風・大豆もやし・九条ネギ・フリルレタス

ペポカボチャ煮・スナップエンドウ・

ほうれん草のゴマクルミ和え・人参

 

土曜日、日帰りで

東京へ行ってきました。

 

             朝1番の飛行機に乗って、

9時05分に羽田着。

そして、JR原宿駅竹下口

10時半に

この人と待ち合わせドキドキ

 

待ち合わせ時間より

早めに来てくれてたドキドキ

   長女女の子です。   アップ

この写真・・・隠し撮りですが

男の子LINEで送ったら(ちなみに写真右はLINEのお店)

「ちょっと派手すぎるんじゃないか?」

と返してきました。

髪の毛は日の光で明るく見えるだけで

そんなに明るすぎることはないです・・・

夫もなんだかんだで心配なんですね。

 

長女のこのコート、

15歳で上京するときに

買ったコートなので

もう12年以上・・・

まだ持っていたのね、

まだ着てくれてたのね、着れたのね・・・みたいな。

気に入ってくれているみたいです、まだ。

私はこのコート腕入らないです。細すぎて。

 

長女は相変わらず姿勢がいいし、

スタイルがいいので

私はいつも

自分の姿勢の悪さや

ずんぐりむっくりの体型に

反省しつつ、

速足でスタスタ歩く長女に

ついていきます。

 

ちなみに

私は今回長女とデートするために

東京へ日帰りで行ったわけではありません。

 

目的地へ行くまでに

ちょっと行きたいところが2つあり

長女に付き合ってもらっただけです。

10時半~12時30分までの2時間だけ。

 

まず最初に行ったのは、

お店の開店時間が11時

「コーンショップ」というお店。

開店前に到着。

なぜ行きたかったか?というと

私の地元には絶対に食べられない

進化系ティラミスというものが

どんなものか?味わってみたかったから。

 

場所は、原宿警察署の近くなんだけど

わかりにくい場所にあります。

長女がいなかったら方向音痴の私では

行けなかったところです。

ディズプレイ、美しすぎますダウン

絶対夫男の子はお店に入らないと思う~(笑)

 

これが進化系ティラミスといわれる

メルトティラミス

ほうじ茶(長女)抹茶(私)

 

時間がないので

これを食べながら代々木へ移動・・・

 

長女は

甘いものが苦手なのですが

つきあってくれました。

 

コーンにしっかり内側に

チョコレートコーティングしてあり、

中は液体です。

マスカルポーネチーズと通常より濃厚な生クリームを

特殊な方法で合わせ、

溶けるような食感を実現したこだわりのスイーツ

だそうです。

 

今年1月、オープンしたばっかりのお店です。

詳しい内容は→コチラ

 

次に行ったのは、ランチです。

11時半に開店で、

人がいっぱいで入れなかったら困るので

事前に予約していきました。

 

前にもブログに書いて

行ってみたかったお店ダウン

ソムタムダーです。

本国タイ・バンコクの人気店

海外初出店となった

ニューヨークではミシュランの1つ星も獲得。

 

イサーン地方の定番サラダ「ソムタム」

店名にもなっている看板メニューで、

食感の良い青パパイヤ唐辛子ライム

酸っぱ辛く味付けしたサラダ・・・

このサラダの本場の味が食べてみたかった。

もどきは作っているんですけどね。

(スイートチリソースとピーナッツとナンプラーで)

 

ランチメニューダウン

ランチメニューでもよかったのですが、

事前に調べていて

それを頼みました。

外のメニューダウン

お店のメニューには

写真入りで書いてあるので

もっとわかりやすいです。

 

お店の中は、

こじんまりしていますが

奥にお座席もありました。

 

 

 

これが、

「ソムタム カイケム」

塩漬け卵入りのスパイシーなパパイヤサラダ。

ソムタムの中でもタイでは定番の一品

卵は、アヒルの卵

他は

唐辛子・ライム・ピーナッツ・青パパイヤ・トマト・インゲンなど

辛さは、一番辛いのを頼みました。

とにかく噛まなければならないので

ダイエットに良いですね。

 

これは・・・

トムクロンプラードゥックヤーン

これは、辛さは普通にしてもらいました。

正解。

緑や赤いハバネロ?唐辛子が入っていました。

 

しめじや多分小松菜、そしてパクチーも入っていました

メインは「ナマズ」

しっかりカリカリに揚がっていて、

骨離れも良く

すごくおいしかったです。

 

スープも美味しかったですが、

結構大きめの生姜が入ってて

タケノコと思って食べたので

結構それが辛かったです~。

気を抜いてた~。長女も同じ目に(笑)

 

豚肉の串焼き(名前は忘れました)

甘く食べやすいですが、たれをかけると味がしまります。

「カオクルックガピ」

エビペーストで仕上げたチャーハンと

まわりの具材を混ぜて食べる一品。

あとこれに

スープがついていました。

手羽先がおいしいと

店員さんのおすすめでそれにしました。

酸っぱくて美味しかったです。

お腹がいっぱいになり、

とくに

最後のチャーハンは

ほとんど食べれず。

 

ふたりとも頑張って食べたのですが・・・

 

時間になり、

目的地に移動する時間・・・。

 

残すの悪いし、もったいないなあ

思っていたら、

 

お店の方が

「お持ち帰りしますか?」

「はい」

ということで

長女に持たせました(笑)

とにかく

満腹でした。

そして

代々木から急いで水道橋へ向かったのでした。

 

東京日帰り旅行②に続く・・・

 

今日のおめざジュース

 

 

シゲさんりんご・ファーム和のイタリアンパセリ・青パパイヤ

大島ミカン・

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

青パパイヤ

とりあえずジュースに使ってます。

ソムタムまた作ろうと思います。

 

最近娘たちの夢をよく見るんです。

 

でも今の娘たちではなく

絶対に

長女4~5歳

次女赤ちゃんの頃

 

何故だろう、

一番自分の中で印象が強いのかな?

次女は夢の中の設定では

男の子なんです。

(次女にはいえないけど)

 

次女はおなかの中にいたときは

男の子だと思ってて

名前も

男女どちらでもOKみたいな

名前なのですが。

 

子育て

もう一度やり直したい気持ちもあるし、

今娘たちが親孝行で優しいので

これで良かったのかな?という気も。

 

今は私は

一日一日を悔いなく過ごしていこうと

思っています。

 

さて

今週も頑張ります!!

 

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今日の夫男の子弁当

 

あっという間の1週間でした。

今日、金曜日のお弁当は、

山口県弁当にしてみました。

 

なぜ、山口県弁当か?

わかるかな~??

ダウン  ダウン  ダウン

瓦そば・

フグのから揚げ・フリルレタス

ピクルス(きゅうり・パプリカ・人参・セロリ)

 

瓦そばは・・・

山口県下関市豊浦町の郷土料理です。

専用の茶そばがスーパーで売っており、

それを使いました。

茶そばフライパンで炒めるのですが、

私は先に小袋ごと蒸してから

炒めます。

その方が麺がほぐれて、

炒めやすいです。

炒めてちょっとカリカリしたところ

私は好きです。

 

こんな感じで

盛り付けております。

この上にレモンもみじおろしをのせて

います。(海苔はつけるのをやめました。)

つけだれを別にもたせているので、

手前のフグのから揚げ

このようにタッパーにいれてます。

 

多分瓦そば食べにくくて

男の子文句を言いそうなので

タッパーをはずすと

瓦そばが食べやすくなると思います。

 

また上に載せた

もみじおろし

多分お弁当の蓋につきそうなので

ラップでガードして

蓋をしました。

ダウン

自分で言うのもなんですが・・・

美味しいと思います。

フグもふわふわに揚がったしドキドキ

でも冷たくなったら

美味しさ半減ですけどね・・・。

 

ピクルスは、

こんな感じで。

 

昨日、先日の

「健康セミナー」の

アンケートの結果

をいただきました。

 

5段階評価

「大変よかった」「よかった」「普通」「やや不満」「不満」

1回目が

「大変良かった」80%

「よかった」20%

「普通」「やや不満」「不満」0%

 

2回目(広島)

「大変良かった」83%

「よかった」17%

「普通」「やや不満」「不満」0%

 

でした。

ありがとうございました。

みなさん、優しい~笑い泣き

 

私自身楽しめたので

終わった後たまに

ガックリすることもあるのですが

今回は楽しく終われてよかったですドキドキ

 

また機会があれば

よろしくお願いいたします。

 

来年2月にも

「健康セミナー」

教育委員会で

お話させていただくことに

なってます。

頑張ります。

 

そうそう、

忘れないうちに

先週末

前から気になっていた

このパンを買ってみました。

 

 

週末パン食にしています。

思った通り、

ちょっとモチモチしていましたし、

食べ応えのあるパンでした。

 

緑色の野菜は

ファーム和さんの

ロメインレタスです。

そのまま切っただけですが

食感がよくて好きな野菜です。

そうそう・・・

これも

作ってみたくて

ダウン

油揚げに、ベーコンチーズを入れて

表面をフライパンで焼くだけ。

ダウン

パンみたい

 

めっちゃおいしいのですが

男の子曰く、

「チーズがモッツァレラチーズでなく、

もっとコクのあるチェダーとかだったら

もっとおいしいのに!!

と。

男の子はモッツァレラチーズ

あんまり好きじゃないそうです。

味がないといいます。(なんで~?)

 

私は好きなのですが。

 

でも、ホントにこれは

糖質制限の方に

おすすめです。

 

お子さんのおやつにも

イケます。

 

今日のおめざジュース

 

 

シゲさんりんご・セロリの葉・イタリアンパセリ・青パパイヤ・パプリカ

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

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今日のジュース

人参が切れていたのを忘れてました。

パセリセロリ、パプリカ

個性が強すぎて

まあ、苦い~が先にきて

あとから酸っぱい、甘いときました。

目が覚めました目

 

昨日はジムへ行くと

人が少なく(寒いから?)

いつもの自転車こぎ→筋トレ→ボート漕ぎ

のあとに

最近はまっているのが

コレ

ダウン

フットバーナーで10分だけですが(レベル10)

めっちゃ汗かきます~あせる

できれば1時間くらいつづけたいですが

まだまだ体力がなく、結構辛いので10分が今は精いっぱい

足鍛えてます。

老化は足から!!

ですもんね。

 

誰もいない中

(後ろの方では筋トレしてる人いますが)

前のテレビを見ながら

(ちょうど昨日出川さんのアイアムスタデーをみて)

1人で大笑い・・・爆  笑

 

自宅モードで

緊張感ゼロ~(笑)

 

今日は

ヨガへ行って早く寝るつもり。

 

だって

明後日は

デートだから!!

 

愛しい人に会えるのを

すごく楽しみにしています。

昨日も夢見ました。

 

デートのスケジュールも

場所もランチも全部

私が決めました。

 

待ち合わせ場所と

ナビは、

デート相手がしてくれます。

 

若作りして

若者のいる場所へ・・・

 

寝坊しないように

遅れないように

しなきゃ・・・。

 

楽しみで

胸がいっぱいですドキドキ

 

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9分割弁当

盛り付け風景

ダウン

2日連続同じ方がお召し上がりなので

2日目は

9分割弁当にしました。

 

献立ダウン

(ご飯の位置、ちょっと変えました。)

 

15穀米ご飯・梅干

わかめごまごはん・つぼ漬け

ミートスパゲッティー・粉チーズ・パセリ

鶏のから揚げ・レモン・パセリ

肉じゃが

生春巻き

プリン・生クリーム・クコの実

 

生春巻きは、

サニーレタス・きゅうり・人参・レッドオニオン・

水菜・卵・海老・ニラ・ミニトマト

だったかな?野菜をたくさん入れました。

 

お弁当には、

3分の1にカットして

入れました。

底にソースも入れてます。

 

ソースは、

ねりごまスイートチリソースを混ぜたもの。

 

これはおすすめ!!

 

美味しいドキドキです。

 

ミニトマトを外に見せるのは

マイブームです。

華やかですよね~。

 

 

今日の夫男の子弁当

大根菜飯と鮭フレークの混ぜご飯・

鶏の照り焼き・フリルレタス

イカと里芋とこんにゃく・しいたけ・人参の煮物・

ちくわ巻き巻き・

卵焼き・スナップエンドウ

 

ちくわ巻き巻きは・・・

 右矢印  右矢印 

 

チクワを開いて

外側を上にして

マヨネーズをのせ、

しそ・チーズ・韓国海苔をのせ、

巻き巻きしました。

 

今日のおめざジュース

 

 

シゲさんりんご・人参・青パパイヤ・パプリカ

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

今、毎年12月に保健所に提出する

「栄養管理状況報告書」なるものを

作成しています。

 

職場の社員食堂の栄養状態だけでなく

給食従事者の人数や

管理栄養士・栄養士・調理師などの人数なども

記入する欄があるのですが・・・

 

年齢を書く欄がないので

高齢化しているのも

国は把握していないかもしれないし、

今、人が足りていない…という状況も

わからないと思うので

備考欄に

書くつもり。

 

危機感を持っています。

 

冒頭のようなお弁当を作っても

評価されたり、アピールする場はないし、

(だからブログに書いているのですが)

 

新しいメニューをたくさん作りたいけど

人がいなかったら

大量調理だと難しい~。

 

 

今・・・この本を読んでいます。

年末までに読むつもり

ダウン

コチラ

少子化に生まれた子供たちの将来・・・

次世代リーダーとは?その育て方などが

書いてあります。

憲法のこともくわしく、

私でもわかりやすいです。

 

・・・確かに、夢や目標をもって

高い志を持つ方に

リーダーになってほしいと思いますが・・・

 

私たちのような

縁の下で働く仕事にも目を向けて

馬鹿にせず、

 

私たちだって

胸を張って毎日誇りをもって働いているんだ

ということを

わかってくれるリーダー強く望みます!!

 

ちなみに

この本、

義弟も著者の1人です。

 

年末に

熱く語ろうと思ってます。

(嫌がられること必至!!(笑))

 

興味のある方は

読んでみてください~。

 

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今日の夫男の子弁当

 

オムライスに星をいれてみました。

オムライス(卵・鶏肉・ベーコン・玉ねぎ・もち麦入りごはん)

無添加麹入り福神漬け・イタリアンパセリ

ほうれん草のごまくるみあえ

ナスとパプリカの味噌炒め

大豆もやしのわさびごまあえ

 

 

この星の作り方ですが・・・

 

まあ、初めて作ってみたので

あんまり上手ではないですが・・・

 

卵2個を使いますが、

2個のうち1個を卵の黄身と白身に分け、

卵1個+黄身をよく泡だて器で混ぜて

フライパンで焼きます。

 

卵が固まってきたら

真ん中に

☆の型で型抜きし

(うまく卵が切れなかったので

型を押さえながら箸でうにゅうにゅ・・・してとりました)

 

その星の穴の開いたところに

残りの白身を(混ぜておく)ながしこんで

あとは焼くだけ。

 

 

おかずは

ファーム和さんの鮮やかな緑のほうれん草

練りゴマクルミをあえました。

 

真ん中は

ナスパプリカ

 

左は

大豆もやし人参黒ゴマ

ワサビ醤油であえました。

 

クリスマスカラークリスマスツリーを含む

 

・白・黒・

7色すべてそろった

お弁当です。

 

そうそう、

お弁当といえば

昨日も職場で

外部からの

お客様用のお弁当を作りました。

 

月曜日のお客様と

違うお客様だったので

同じ献立にしました。

 

月曜日に作ったお弁当

リベンジ弁当です。

 

今回は

ブラックリベンジと・・・

も作ってみました。

 

月曜日は数が多く、

月曜日ということで

前日の事前準備が全くできなかったので

盛り付けが間に合いそうになく、

みんなに手伝ってもらったため、

盛り付けがちょっと雑になり

実は盛り付けにちょっと不満がありましたが

 

今回は

スモークサーモンのお花もきれいにできたと思います。

 

あとおかずを少し変えました。

メインは一緒ですが

レンコン金平や大学芋などをつけました。

 

さて…今日も

上記のお弁当を召し上がられた方が

もう1日お弁当をということで

同じお弁当というわけにはいかないので

違うお弁当を作ります・・・。

 

 

今日のおめざジュース

 

シゲさんりんご・人参・セロリの葉・青パパイヤ

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

今日は

寒い…寒すぎる・・・

家の中が冷蔵庫の温度。

 

朝、3度寝しました・・・。

(10分ごとにアラーム予約してます。)

 

いつもは

すぐ起きれるのですが・・・

寒いの苦手です・・・。

 

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シワの改善などが実験によって確認されています。

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職場で作ったお客様のお弁当

昨日もちらっと書きましたが

私的にちょっと苦手なタイプのお弁当箱。

 

実は、

赤と黒の2色あり、

どちらにするか

迷いました。

 

 結局、にしました。

 

献立はダウン

これ、お箸入れなのです。

私、せっせと箸袋を折りました。(大変です)

 

PC上では色がついていますが

職場では、

印刷するとモノクロになるので・・・

こんなかんじダウンせっかくのクリスマスツリーが・・・

割りばし・お手拭き・スプーンが入ってます。

 

残念と言えば

キウイがちょっと柔らかすぎて

大変でした。

最初はリンゴにしようかと思ったのですが、

全体的に赤い色が多いので

キウイにしたのです。

 

お弁当、喜んでいただけたら

いいなと思います。

 

今日の夫男の子弁当

もち麦ごはん・梅干し(自家製)

ブリ大根・しいたけ・人参・

ブロッコリーと白しめじとベーコンのサラダ

大学芋

 

 

ブリ大根

大根シイタケ

干しました。

大根は2本分です。

大根いっぺんにそんなに使わないので

干すと便利

面取りして干してます。

料理により使い分けするため他には、

いちょう切りと拍子切りに。

 

料理に使った以外は

昨日ご紹介した

お友達にいただいたKINOKUNIYAジッパー

ダウン

入れました。これ、便利!!

わ~ピッタリドキドキ

気に入りました。嬉しいです。

 

ブリ大根は

ストーブの上で作りました。

 

サラダは、

ブロッコリー白しめじをさっと塩ゆでして

オリーブオイルで炒めたベーコンと和えて

塩コショウ、最後にフライドオニオンをふりました。

味付けはそれだけです。

 

男の子「味がない」といいそうですが

そんなことはないです。

他が濃いので良しとします。

 

あと一品は

大学芋にしました。

さつまいもの煮物や蒸し野菜にすると

男の子は不機嫌なのですが、

大学芋は久々なのでどうだろう?

黒ゴマをふりました。

そういえば

今日職場でも大学芋するなあ。

 

職場と言えば・・・

 

食堂のテーブルの上

「健康に関する掲示」をしているのですが

(保健所からも推奨)

今月は、

こんな感じのものを

テーブルの上に置いてます。

(読まれているかどうかはわかりませんが)

ダウン

かぜに対しての

薬膳食品を書いてみました。

 

大根レンコンを入れようかと思いましたが

スペースがなかったので、また。

 

その中に「しいたけ」とありますが、

ダウン

干ししいたけに含まれるレンチナンという成分に

抗ウイルス作用があります。

生のシイタケを家庭で干して

干しシイタケを作るのもいいでしょう。

天日に干すこと

ビタミンD含有量も増加します。

 

と書いております。

家で奥様に伝えてくださったら

嬉しい限りです。

 

そんな人は、なかなかいないと思いますが。

(うちの夫男の子もそういうタイプではない)

 

でも先日の

健康セミナーに

ご夫婦で来られた方

何組かいらっしゃったんですよ。

健康セミナーは

ご夫婦で来られると

何よりだと思います。

嬉しかったですドキドキ

 

今日のおめざジュース

 

シゲさんりんご・人参・セロリ・ブロッコリー

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

ジムへ通っているのですが、(45分間だけですが)

運動した後、

ジムを出て駐車場にでると

すごくすがすがしいです。

 

海のすぐ横にあるのですが、

この時期、空気がキレイで澄んでいて

星がキレイなので

空を見上げます。

 

一昨日のスーパームーンより

昨日の黄色い月の方が

私は好きだなあ~。

 

 

今日は初雪なるか?

寒い朝です。

 

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今日の夫男の子弁当

俵むすび(もち麦いり・韓国海苔)

肉詰めパプリカ・ローズマリー

じゃがいもとペポカボチャのサラダ・くるみ・人参・玉ねぎ・

ブロッコリー・ゆで卵・フリルレタス

ロメインレタス・キャベツ(線)

 

ハンバーグ

輪切りにしたパプリカに入れてます。

(内側に小麦粉をふってます。)

 

角度を変えてダウン

黄色パプリカに入れて

焼いてます。

 

今日は

曇っているせいか

朝・・・真っ暗で

庭のローズマリー

暗闇の中

手探りで採りました。

 

さて、週末ですが

いつもの録りだめしたドラマを見て

いろいろ年末に向けての準備?や

(大掃除はまだまだ)

ショッピングをして気分転換。

ちょっとリフレッシュできました。

 

そうそう、12月1日には

カルディーの限定バック

買いました。

 

とってもかわいいバックです。

中身ダウン

最近、職場でもインスタントコーヒー飲むのやめて

ドリップにしてます。ちょっと贅沢ですが

味わって飲んでます。

 

今日のおめざジュース

 

シゲさんりんご・人参・セロリ・小松菜

黄金生姜・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

ジュースに入れている

シゲさんのりんご(青森りんご)ですが、

ちょっと変わった

お歳暮用があります。

 

こんな感じでダウン届きます。

包装を開けると・・・

段ボールではなく・・・

立派なカゴが・・・

中には、

サンフジ・トキ・王林・シナノゴールド・シナノスイート

などいろいろな種類のリンゴが

入ってます。(12個)

 

パンフレット、「青森りんご」まるわかりブック

栄養やレシピ、ポイントなどが書いてあります。

渡辺直美さん・・・。

キレイです。

リンゴヘアー素敵・・・私もかぶりたい。

 

包装紙がいっぱいドキドキ

お問い合わせは→シゲさんのブログ

 

また

週末には

ファーム和さんの野菜。

ほうれん草・ロメインレタス・パパイヤ・セロリの葉

 

ロメインレタスは少し

今日のお弁当に入れていますが、

サラダにも炒め物にもOK。

私の好きな野菜の1つです。

 

さらに

お友達よりいただいたのが

KINOKUNIYAさんのジッパー

だそうです。

 

さて・・・

今週も忙しい~~

というのも

今日は

たくさんの外からのお客様に

お弁当を作ります。

 

私の苦手なお弁当箱に入れるので

職場に着くまで

頭の中で

シュミレーションしながら・・・。

 

今週も

頑張りましょう~。

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今日の夫男の子弁当

玄米・黒ゴマ・もち麦入りごはん・梅干・

ローストポーク・青じそ・

蒸し野菜

(キャベツ・ペポカボチャ・レンコン・さつまいも・人参)

小松菜としいたけとナスの煮びたし

 

今日はビタミンB1を意識して

玄米むすび(白米の約7倍)・

ち麦(白米の約4倍)入りごはん

豚肉を入れてみました。

 

蒸し野菜は

隠れていますが

茹でキャベツをたくさん敷いた上、

レンコンにもかかっていますが

フォロミールをかけています。

 

マスタードが入っているので

ピリッと酸味や辛みがあり

レンコンさつまいも・かぼちゃなど

甘めの野菜にも合うと思います。

 

フォロミールは(カルディーで購入)

液だれしないので

お弁当向きですね爆  笑

 

玄米は

男の子あまり好きではありません。

なので

少量購入してます。(私がほとんど食べる)

ダウン

今回はこれを購入。

 

東京にいる長女女の子

小さい頃から

玄米大好きで

昔はよく炊いていました。

 

今日の玄米も美味しいドキドキ

少々入れて

しっかり水に浸けてから

炊いております。

 

今日のお弁当ビタミンB1を意識したのは・・・

 

エネルギードリンクに伴う深刻な健康リスク

コチラ

 

リンク先によると・・・

エネルギードリンクに

エネルギー飲料についての科学的知見を

検討したレヴュー研究で、

これらの商品が短期的効果を謳う広告を出しているものの、

これらの効果は深刻な健康リスクと引き換えになってしまう

可能性があるようだと指摘されている。

具体的な健康リスクとしては

向リスク行動の増加、精神衛生上の問題、

血圧上昇、肥満や腎障害などである。

さらに研究では流行の傾向が見られる

エネルギー飲料とアルコールとの併用についても

懸念を表明している。

思春期以前の子どもに対する販売制限や、

根拠に基づくカフェイン含有量の制限なども

設定する必要性があると研究者らは語っている。

ハーバード大学の研究者らによる報告。

 

・・・実は、5年くらい前に(ブログにも書きましたが)

ある会社員の方栄養指導

毎日朝晩にエネルギードリンクを飲んでいる」という人がいて

私が

糖分も多いし、カフェインが強いから

毎日飲まないほうがいいですよ」といったら

「いえ、やめません。だってこれ飲まないと元気が出ないから」

と強くおっしゃいました。

 

エビデンスがあれば

言い切れるのでしょうけど

そのときにそういわれて

それ以上強く言えなかった私。

あれから5年・・・

彼はお元気でしょうか?

(こういうことは、ニュースでは流さないから

なかなか情報が入らないと思います・・・)

 

お子さんに飲ませたり

風邪をひいたときに

薬と一緒に良く飲む方がいますが

気を付けてくださいね。

 

先日の講演で

私1時間半話しましたが

その中で

1分くらい

ダウン

の話をしました。

 

「高木兼寛さん皆さんご存知ですか?」

 

皆さん知らないとおっしゃいました。

森鴎外さんはご存知ですよね。

 

島根県の津和野というところの

ご出身で私も生家に行ったことありますが

(こんなところからよく出世したなあと)

彼は

小説家でもありう、教科書にものっていたので

有名ですが

日露戦争の時、

陸軍の軍医でした。

(現)東大の医学部を2歳多く偽って入学した天才で

ドイツで最先端の西洋医学を学んだ人。

 

日清・日露戦争で

脚気が流行り、

そのとき白米が原因ではないか?

海軍の軍医であった

高木兼寛さんが

海軍で西洋式の食事を摂る士官には

脚気が少ないこと

白米だけ食べる貧しい下士には

脚気が多かったので

栄養に問題があると考え

栄養障害説を申し出ました。

ところが

陸軍は大反対!!

とくに

東大医学部と森鴎外が

科学的根拠がない、と大反対。

脚気は細菌による病気だと断定。

 

結局、

日露戦争で

2万7千人が戦争ではなく

脚気により亡くなったそうです。

(戦争で亡くなったのは約1000人)

 

森鴎外は亡くなるまで

高木の栄養障害説を認めなかったそうです。

 

愛媛の方は

ご存知でしょうけど

 

「坂の上の雲」では(ミュージアム行きました!)

日露戦争で

脚気により

ゾンビのように顔色が悪く

フラフラの日本人が

ロシア人は恐怖だったそうです。

 

その後、

ビタミンB1を発見したのは

鈴木梅太郎さん。

1911年に、

米ぬか中に脚気を予防する新規成分が存在することを

発表しました。

 

ビタミンB1は世界で最初に発見された

ビタミンです。

最初は

「オリザニン」という名前を付けました。

ところが

ポーランドの博士

「ビタミン」と名付けて発表。

それが

世界的に認められました。

 

発見したのは

梅太郎さんなのに。

 

そのおかげで

脚気が

ビタミンB1欠乏症とわかりました。

日露戦争から

20年以上経ってからです。

 

最近は

ペットボトル症候群で

ビタミンB1不足になります。

 

認知症にも関係。

お酒を飲みすぎたり

甘いもの食べすぎても

ビタミンB1不足になります。

 

エネルギードリンクは、

「チアミン」という物質が入っています。

チアミンは化学名でビタミンB1のことです。

 

高木兼寛のモットーは

「病気を診ずして病人を診よ」

だそうです。

ビタミンの父ともいわれています。

 

何がいいたいか・・・

わかっていただけたかしら??

 

ちなみに

私森鴎外の小説「舞姫」

すごく印象に残っています。

わたしなりの

かんたんなあらすじ

ダウン

主人公のエリートがドイツで官僚として留学中に

お金に困っているドイツ踊り子エリスを助けますが

留学生仲間の中傷を受け、免職。

その後ドイツに来た親友が

新聞社の通信員の仕事をくれ、

エリスが妊娠。

親友はエリスと別れて

日本に戻れとなりましたが

それを知ったエリスは狂い、

結局お金をエリスの母に渡し、

主人公は

エリスを見捨てて

日本に戻ることに。

最後に親友に対して

仕事を与えてくれた感謝はあるが

エリスを置いてきたことで

親友に対して憎しみも持つ・・・みたいな

終わり方。

 

結局人のせい?みたいな

でもかなり心に残った小説でした。

 

今日のおめざジュース

 

シゲさんりんご・人参・セロリの葉・

大島みかん・無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

セロリの葉

疲れているときに

すごく飲みたくなります。

飲んだら

やっぱり元気になります!!

 

すごくさっぱりして

美味しいジュースです。

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

今日から12月ですね。

もう今年もあと1か月で終わりですね。

 

週末は録画している

ドラマ見ているのですが

そろそろドラマもクライマックスですね。

 

今回も色々みているのですが

特に

ラストが気になるドラマは

「奥様は、取り扱い注意」

「ブラックリベンジ」

「刑事ゆがみ」

かな。

他にもみていますが

上記3つは、

楽しみに毎回見てます。

刑事ゆがみ

たまたま録画していたのですが

面白い・・・。

テレ朝の「相棒」より

面白い相棒だし、

ふたりのやり取りが面白いし

アクションもあるし、

何より

ストーリーが

新しい。

インスタを使った商売や

女性目線の現代の悲しい描写には

ぐっときました。

多分視聴率はあんまりよくないかもしれないけど

ぜひシリーズ化してほしいです。(なのかな?)

 

ブラックリベンジ

木村多江さん、ホントに演技上手くて

引き込まれてます。

 

奥様は・・・

ラスト

ハッピーエンドを願ってます。

 

ちなみに

大河も見ているのですが

ちょっとクレームをつけると

菜々緒さん演じる

徳川家康の妻で信康の母なのですが、

信康が自害するシーンのとき、

菜々緒さんが全然老けてなかったんですよね。

40歳前くらいの役なので、

息子は20歳。

お母さん、若すぎて親子にみえなかったので

ちょっと老けメイクにしてほしかったです。

それが気になって泣けなかった・・・。

 

もしかしたら・・・

夫と生まれてくる子供を亡くした

恨みと悲しみの

凄い演技をした

木村多江さんの

迫真の演技が頭にあるからかな・・・

 

信長役の俳優さん

スゴイ目力~。

迫力あります。

(海老蔵さんでした!わからんかった~)

大河は土曜日に見ているので

週末楽しみですドキドキ

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