この前久々にサスケが寝てる間にお菓子を焼きました
その日は甥っ子に会う予定があったので、
子供に優しい砂糖を使わず栄養たっぷりメニューで焼いてみました。
ホットケーキミックス使うと混ぜるだけでぱぱっと作れるから、助かる～
サスケが起きるんじゃないかとドキドキしながら作ったレシピはこちら
林檎とさつまいもの人参マフィン
＜ 材料 ＞
・ホットケーキミックス ２００㌘
・卵 ２個
・溶かしバター ５０㌘
・豆乳 大さじ３
・人参 １本
・さつまいも 中１本
・林檎 １個 
①さつまいもは一口大に切って水に浸して電子レンジで柔らかくする。
②りんごはいちょう切りにして、バター１０㌘と電子レンジで１分くらい加熱する。
③人参はすりおろす。
④ホットケーキミックス、溶き卵、豆乳、溶かしバターをボウルにいれてよく混ぜる。
⑤④に人参、さつまいも、林檎を入れる。
⑥油を塗った型に８分目くらいいれる。
⑦１８０度の余熱したオーブンで１５分くらい焼く。
注）今回は砂糖入れずに焼きましたが砂糖を２～３０㌘いれるとおいしいです。