八重洲 割烹 嶋村 で 鯛の鯛

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東京駅八重洲中央口から、約三分、趣のある通りの右手にある、割烹島嶋村さんに伺いました音譜

嘉永三年創業の老舗の日本料理のお店ですキラキラ流れ星




大きなな鯛のかぶと煮ですビックリマーク

鯛は、あまり食べるところがないという話をよく聞きますが、このかぶと煮の鯛のお頭の立派なこと、

これ一品でボリュームもタップリ、相当なインパクトがありました合格

しかも、品の良い旨みの甘さには脱帽で、ほんとに美味しくかったですよ音譜



今回、あずは、鯛の鯛を見つけることができました音譜OK

鯛の鯛とは、硬骨魚の肩帯の骨の一部であり、肩甲骨 烏口骨 が繋がった状態のものであるとのことひらめき電球

の部位は主に胸鰭を動かす時に使われる骨であり、肩甲骨と烏口骨の両端で

擬鎖骨 繋がった形えら 近にあるのだそうです

骨しゃぶりしたおかげで見つけることができましたひらめき電球

皮までしゃぶりつくして、お店のスタッフに褒めていただきましたラブラブ




その次にいただいた鴨鍋も、美味しさの塊でしたが、あずの満腹中枢はほぼギブアップ。。。あせる

鍋をいただいた後は、雑炊にしていただきましたDASH!
これも、また鴨出汁の旨みに満ちた逸品でしてたねぇ音譜


雰囲気が素晴らしく、非常に使い勝手の良い、美味しい割烹店ですキラキラ

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初夢

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あずの初夢は、美味しいものでした音譜キラキラ


一富士、二鷹、三茄子といいますねぇ。。。諸説あるようですが、


『富士は日本一の山、鷹は高く飛び賢くて強い鳥、なすは事を「成す」』がわかりやすいかもひらめき電球


みなさまは、いかがでしたかはてなマーク



さて、美味しいもの画像は



新年メニューですキラキラクラッカー


良い年になりますようにビックリマーク流れ星

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謹賀新年 2015

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新年明けましておめでとうございますクラッカー

『azuのかほり』は、昨年の10月から10年目に突入いたしましたひらめき電球


更新頻度は、のんびりとなりそうですが、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます音譜


皆さまのご多幸とご健勝を、心からお祈り申し上げますキラキラ


昨年末のあず家は、入院したあず父の世話や両親を高齢者住宅へ入居してもらうなどの疲弊


からか、インフルエンザ罹患したあず嫁対応や両親の暮らしぶり確認のための緊急帰省など、


例年になく主夫をするなど、多難な年末でございましたが、なんとか新年を迎えた次第ですDASH!


おかげさまで両親も雪かき雪の結晶雪のいらない3食ケアー付の新住まいを気に入ってくれて


いるようで安心いたしておりますキラキラ


あずも、継続的な研鑽に努め、さらなる自己実現に向けて取り組む所存です合格


皆さまの本年も、素晴らしい1年になりますよう祈念申し上げますビックリマーク



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