全粒粉のタルト生地、配合、決まりました☆
ブルーベリーをふんだんに乗せて。
全粒粉のサクサクタルト
簡単☆全粒粉のサクサクタルト by あずきまるる
cottaさんのrecipeサイト、cirecleに載せました。
カスタードはね、牛乳が２００㏄しかなかったので、
残っていた生クリーム（乳脂肪３５％）５０㏄も加えて作りました。
シフォンケーキ作った時の残った卵黄で（笑）
つまりは、残り物の材料で、カスタード（仏名 クレーム・パティシエール）を作っちまったんだよ。
お砂糖は、花見糖３０g入れたような気がする（←うろ覚え。。。）
薄力粉、１５g。
タルト、めっちゃウマ～ッ
１２㎝タルト、大人食い専用だよ。
あたし的には、もう少し、甘みを抑えてもよかったかな？
と、思うけれど、ブルーベリーが酸味の強いタイプなので、これくらい甘さがあってもよいかな？
上にのせるフルーツの味で、カスタード、タルト生地の甘さを調整してもいいね。
これは、手作りならではの配合の特権☆