夏は冷製パスタがおいしいですよね♪
カッペリーニの細麺を使えばおうちでも本格冷製イタリアン♪
冷製だと、ソースを作って冷蔵庫で冷やしておく間に、温かいふつうのパスタが作れます。
２種のパスタを食卓に出せばダンナ様は大喜びでしょう
【 生ハムとアボカドトマトの冷製パスタ 】
( 材料 )２人前
・生ハム ５０g
・アボカド １個
・トマト 中１個
・モッツアレラチーズ ２０g
・カッペリーニ ２００g
・オリーブオイル 大さじ３
・にんにく １片分
・レモン汁 大さじ３
・塩、ブラックペッパー 適量
・バジル ３枚
・鷹の爪 １本
( 作り方 )
１． アボカドを食べやすい大きさに切り、多めのレモン汁であえる。
トマトは湯むきして、食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
２． フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火で熱する。
香りが出たら、トマトを半分入れ、塩少々加え、軽くつぶしながら炒める。
アボカドとモッツアレラチーズを加えて、チーズが少し溶け出したらソースごとボールに移す。
塩とブラックペッパーで味を整えて、冷蔵庫(もしくは冷凍庫)で冷やす。
３．カッペリーニを茹でる。茹で上がったら塩少々加えた氷水に浸し、しっかり冷えたら水気を切る。
冷えた２のソースとあえて、お皿に盛り、生ハム、バジルをちらす。
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お知らせ
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シロくんが、azuの日々のお料理の画像まとめサイトを作ってくれました☆
今ままでの料理の写真が見れるので、よろしければ覗いてみてください
http://pinterest.com/keita1014/azu-cafe/
ゴマちゃん １歳９ヵ月と１４日
今日は大学時代のお友だちのおうちへ～♪
ゴマちゃんが一番お姉さんだよ☆
あとは３ヶ月年下の男の子と、生後６ヶ月の赤ちゃん☆
ゴマちゃんは男の子に、お茶を飲ませてあげたり、手をつないだりと
世話焼き女房的な感じなんだけど、
どうもいまいち赤ちゃんにはあまり興味がない。。
ママより妻タイプですか？
３ヶ月後、ちゃんとコグマちゃんのお姉さんになってくれるかなぁ
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