マグロとアボカドの鉄板コンビ☆
簡単レシピとかでよく お醤油とゴマ油と豆瓣醤混ぜただけ～ とかって見るけど、
それじゃちょっととげのある味になると思うんだよね～
azuもシロくんもあんまり辛いのは得意じゃないので、 ちょっとひと手間だけいるけど、
コクのあるまろやかな、ちょっとピリッとアクセントのきいたユッケにしてみました～♪
おかずの一品にも、週末のお酒の肴にもぜひどーぞ
【マグロとアボカドのまろやかユッケ】
( 材料 )
・マグロ ２５０g
・アボカド １個
・卵黄 １個
・ごま油 大さじ２
・にんにく(みじん切り) １/２片分
・豆瓣醤 小さじ１/４(辛いのが好きな方はお好みで)
・しょう油 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・すりごま 大さじ１
・刻み海苔 大さじ２
・レモン汁 少量
( 作り方 )
１．フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがプツプツして、香りが出たら火を止める。そこに豆瓣醤、砂糖、しょう油を加えてよく混ぜ、耐熱容器に移し、粗熱を取る。
２．マグロは角切りに、アボカドも同じ大きさの角切りにし、アボカドは少量のレモン汁であえる。
３．ボールに卵黄をとき、そこに粗熱がとれた１を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
４．３に２を加えてよくあえ、すりごま、刻み海苔を加えてさらによくあえ、１時間程度冷蔵庫で寝かせてからお皿に盛る。
ゴマちゃん １歳８ヵ月と２２日
ゴマちゃんの最近のお風呂でのブームが、髪の毛でバイキンマンとドキンちゃんをすること♪
これはドキンちゃん♪
自分も親に キューピー とか アトム とかされてたな～ って思う
こうしてツノを作って、１本だとドキンちゃん、２本だとバイキンマン って喜ぶんだけど、
「アンパンマン」 ってご希望してきたから、オールバックにしてあげたら
自分の顔を鏡で見て 「アンパンマン～♪」 と喜んでた
あなたの顔の丸さを強調しただけですけど、、、
今日はお腹のコグマちゃん
の妊婦検診でした。 現在６ヶ月に入ったとこ。
２１週なので妊婦生活ちょーど半分ですか。
まだ性別は分からず～ 順調に育っているようです♪ 胎動もボコボコ
この２日暑いですね・・・、、
公園で太陽のもとにさらされてると、親もこどもも体力奪われるね。 ・・・azuだけ？
ママたちみんなそうだよね？
ゴマちゃんのお昼寝タイムなブログタイム・・・・ azuもねむぅ・・・
でも寝てる間に晩ご飯の仕込みしなきゃ・・・ ねむぅ。。。
皆さま よい週末を ・・・
zzz
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