実家から送られてきたトマトがおいしい。
トマトは、美味しさに差が出るから、普段ソースにする場合はトマト缶を使います。
けど、夏の取れたて野菜のおいし~、あまーいトマトは、
玉ねぎも入れない、ブイヨンもいれないシンプルなトマトソースにする。
それだけでごちそうのソース。
肉、魚のソースに使って、パスタにつかって、ピザのソースにして。
おいしい手作りトマトソースは幸せになれますよ~♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
トマトソース
【材料】
完熟トマト 3個
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
塩 大さじ1/2
ローリエ 1枚
オレガノ(乾燥) 少々
【作り方】
1.トマトの皮を湯むきして、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを加え、炒める。香りが出たら、トマト、塩、ローリエ、オレガノを加えて20分以上煮込む。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
白身魚のソテー~和風トマトソース~
【材料】(二人分)
たら 2切れ
しめじ 1株
バター 大さじ1
小麦粉 適量
(和風トマトソース)
トマトソース 1/2カップ
バター 大さじ1
白味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 大さじ1
酢 小さじ1
【作り方】
1.たらは塩をふって10分程度おき、水気が出てきたら水洗いして、キッチンペーパーでしっかり拭く。しめじは根元を落とす。
2.たらに小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバターを熱して、しめじと焼く。
3.たらを両面焼いたら、しめじとお皿に取り出す。
4.フライパンをきれいにして、和風トマトソースの材料を全ていれてひと煮立ちさせ、タラにかける。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴマちゃん本日生誕 満10ヵ月と9日
パパと積み木遊び♪
あれ?積み木の箱が乗り物になったよ~♪
楽しそうな二人を見ることが、azuは一番好きだよ
ずっとパパと仲良しでいてね☆
今日のゴマちゃん記念日
「 つたい歩きできます! 」 記念日
「 パパと積み木が楽しい♪ 」 記念日
<今日のイチなんで?>
Q、
A、
**********************************************************
![クマ](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4490.gif)
***********************************************************
![azu1014をフォローしましょう](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ftwitter-badges.s3.amazonaws.com%2Ftwitter-b.png)