実家から送られてきたトマトがおいしい。
トマトは、美味しさに差が出るから、普段ソースにする場合はトマト缶を使います。
けど、夏の取れたて野菜のおいし～、あまーいトマトは、
玉ねぎも入れない、ブイヨンもいれないシンプルなトマトソースにする。
それだけでごちそうのソース。
肉、魚のソースに使って、パスタにつかって、ピザのソースにして。
おいしい手作りトマトソースは幸せになれますよ～♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
トマトソース
【材料】
完熟トマト ３個
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ２
塩 大さじ１/２
ローリエ １枚
オレガノ(乾燥) 少々
【作り方】
１．トマトの皮を湯むきして、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
２．鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを加え、炒める。香りが出たら、トマト、塩、ローリエ、オレガノを加えて２０分以上煮込む。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
白身魚のソテー～和風トマトソース～
【材料】(二人分)
たら ２切れ
しめじ １株
バター 大さじ１
小麦粉 適量
(和風トマトソース)
トマトソース １/２カップ
バター 大さじ１
白味噌 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
みりん 大さじ１
酢 小さじ１
【作り方】
１．たらは塩をふって１０分程度おき、水気が出てきたら水洗いして、キッチンペーパーでしっかり拭く。しめじは根元を落とす。
２．たらに小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバターを熱して、しめじと焼く。
３．たらを両面焼いたら、しめじとお皿に取り出す。
４．フライパンをきれいにして、和風トマトソースの材料を全ていれてひと煮立ちさせ、タラにかける。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ゴマちゃん本日生誕 満１０ヵ月と９日
パパと積み木遊び♪
あれ？積み木の箱が乗り物になったよ～♪
最近パパと遊ぶのが本当に楽しそう♪
楽しそうな二人を見ることが、azuは一番好きだよ
ずっとパパと仲良しでいてね☆
今日のゴマちゃん記念日
「 つたい歩きできます！ 」 記念日
「 パパと積み木が楽しい♪ 」 記念日
<今日のイチなんで？
>
Q、
A、
**********************************************************
***********************************************************
