こんにちは！
自然食品の店、
レンドルフ西千葉店の千葉です(^-^)先日、里芋を買って帰りました～♪
里芋って、あのネットリした感じが美味いんですよね！
たまりません～（^人^）
大好きです♡
そこで、今日は里芋の健康効果についてご紹介します。
『イモは太りそう…』
なんて思ったアナタ♡
里芋はイモ類の中ではエネルギーが1番低いんですよっ(-_^)
罪悪感無く、召し上がって頂けます～
古くから食されている里芋には健康、美容、ダイエットに効果的な成分がたくさん！
女性には嬉しい食材なんですね(^_^)v
■里芋の栄養
・カリウム
・リン
・鉄
・亜鉛
・銅
・マンガン
・ビタミンB1 B2 C
・食物繊維
→水分以外のほとんどがデンプンで、加熱すると消化吸収しやすくなります。
■里芋の効能
・高血圧予防
・ダイエット効果
・生活習慣病予防
・脳細胞の活性化
・免疫力を高める
・美肌効果
・便秘解消
・食欲増進効果
・貧血予防
・むくみ解消
・疲労回復効果
加えて、
注目したいのは、ぬめり成分の「ムチン」と「ガラクタン」です(^-^)/
□ムチンの働き
→ムチンは糖とタンパク質が結合してできた多糖類の一種です。
・タンパク質、脂肪の消化促進
・免疫力を高める
・ドライアイを予防する
・胃腸の粘膜保護作用
・便通を良くする
・肝臓、腎臓の機能を高める
・むくみ解消、デトックス
・ヒアルロン酸量を増やす
・疲労回復効果
※今の季節、風邪などの感染症にも◎
ムチンは、オクラや納豆などにも含まれますが、どちらも独特な粘りにちょっとクセがありますよね…(･_･;
里芋ならクセも少なく取り入れやすいのではないでしょうか(-_^)
□ガラクタンの働き
→ガラクタンは食物繊維の一種です。
・脳細胞の活性化
・ボケ、認知症予防
・血圧低下作用
・コレステロールを下げる作用
・免疫力を高める
■一緒に食べると効果がアップする食材
・健脳効果、体力増強、免疫力アップ
→卵、鶏肉、イワシ、カツオ
・健脳効果、認知症予防
→湯葉、練り豆腐、削り節、脱脂粉乳
・新陳代謝を活発にする、血行促進、健胃効果
→昆布、味噌、玉ねぎ、唐辛子
・コレステロール値低下、高血圧予防、がん予防
→えのき、おから、こんにゃく、ごぼう
・美肌効果
→ブロッコリー、かぼちゃ
■里芋の選び方
・ふっくらと丸みがある
・表面に傷が少ない
・指で押したときに硬い
・泥つきで皮に湿り気がある
※皮を剥いてあるものは避けるべし！
■里芋の保存方法
→里芋は寒さと乾燥が苦手なので、冷蔵庫はダメです(>_<)
泥つきのまま新聞紙で包んで、風通し良い暗い所に置きましょ～
ちなみに、
皮を剥く時は、頭とお尻を厚めに落として、そこを持つと滑りにくくなり、簡単に剥けますよ！
里芋入門の方は、参考になさってみて下さいね♫
◇里芋のきぬかつぎ◇
私は丸ごと蒸して、皮もぜ～んぶ食べちゃうのがお気に入り…o(^_^)o
美容成分たっぷりの里芋パワーで、
今日も、素敵な1日になります様に★
◆ お問い合わせは…